خطوات عمل البيتزا المارجريتا بطريقة صحيحة وبأسهل المكونات الاقتصادية خطوة بخطوة

تُعتبر البيتزا مارجريتا واحدة من أشهر وأبسط أنواع البيتزا التي تعود جذورها إلى المطبخ الإيطالي الكلاسيكي، حيث تمتاز بمكوناتها البسيطة التي تركز على الطماطم الطازجة، الجبن الموزاريلا، والريحان العطري، وعلى الرغم من بساطتها، فإنها تعد من الأطباق اللذيذة والمحبوبة لدى الجميع، واليوم سنقدم لكِ طريقة تحضير بيتزا مارجريتا خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات متوفرة وغير مكلفة من خلال موقعنا ” بوابة الصبح”.

مكونات البيتزا المارجريتا

مكونات الصلصة

• 400 غرام من الطماطم المهروسة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكونات البيتزا

• 450 غرامًا من عجينة البيتزا الجاهزة.
• 225 غرامًا من جبن الموزاريلا الطازجة (مقطعة شرائح).
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• نصف كوب من الريحان الطازج المفروم.

طريقة تحضير البيتزا المارجريتا

• في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى يطلق رائحته الشهية.
• أضيفي الطماطم المهروسة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي الملح، السكر، والفلفل الأسود، واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح أكثر سمكًا وتتركز النكهات.
• احرصي على تقليب الصلصة من حين لآخر لتجنب التصاقها في القاع.
• بعد الانتهاء، اتركي الصلصة جانبًا لتبرد قليلًا.
• سخّني الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية (430 فهرنهايت).
• افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل إلى السمك المطلوب، يفضل أن تكون العجينة رقيقة للحصول على بيتزا هشة.
• ضعي العجينة المفرودة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مغطاة بورق الخبز.
• وزّعي الصلصة التي حضّرتها مسبقًا بالتساوي على سطح العجينة، مع ترك حافة صغيرة بدون صلصة على الأطراف لتكون بمثابة القشرة.
• قومي بترتيب شرائح جبن الموزاريلا الطازجة فوق الصلصة بشكل متساوٍ.
• رشّي جبن الموزاريلا المبشور فوق الشرائح لإضافة قوام ذائب أكثر.
• ضعي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا، واتركيها تخبز لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتصبح فقاعات ذهبية وتكتسب العجينة لونًا ذهبيًا من الأسفل.
• بعد إخراج البيتزا من الفرن، قومي برش الريحان المفروم الطازج فوق البيتزا وهو لا يزال ساخنًا.
• قطّعي البيتزا إلى شرائح وقدميها فورًا وهي ساخنة.
• يمكن تقديمها بجانب بطاطس الودجز المقرمشة أو سلطة خضراء لتحصلي على وجبة متكاملة ومليئة بالنكهات.