منوعات
اعمليه في البيت.. طريقة عمل الكريب بالفراخ المشكلة زي المطاعم تماماً
الكريب بالفراخ وجبة لذيذة وشهية اجتمع بها نكهة الكريب المقرمش وحشوة الدجاج المتبلة بالخضار، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بدلاً من شراؤه بأسعار باهظة، حيث أنه من الوجبات الشهية السريعة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، في هذا المقال سنقدم لك وصفة عمل الكريب بالفراخ المشكلة، خطوة بخطوة زي المطاعم تماماً وبأقل تكلفة.
طريقة عمل الكريب بالفراخ المشكلة
المكونات:
- كوب ونصف من الطحين.
- مقدار كوب من الحليب.
- بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
حشوة الدجاج
- صدور دجاج مقطعة.
- قطع استربس جاهز.
- قطع فراخ بانيه.
- بصلة مفرومة.
- فلفل ألوان مفروم.
- طماطم مفرومة.
- ثوم مفروم.
- بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، بابريكا، فلفل أسود).
- ملح.
- زيت نباتي.
للصوص
- مايونيز.
- لبن زبادي.
- عصير ليمون.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في إناء كبير اخفقي البيضة والملح مع بعض ثم أضيفي الحليب والزيت واخفقي جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- ثم سخني الزيت في مقلاة وقلبي البصل والثوم حتى يذبلوا.
- أضيفي صدور الدجاج وقلبيها حتى تتغير لونها، وأضيفي الفلفل الألوان والطماطم والبهارات والملح وقلبي المكونات جيدًا حتى تنضج الدجاج تمامًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهني المقلاة بالقليل من الزيت.
- اسكبي مقدار صغير من عجينة الكريب في المقلاة ووزعيها حتى تغطي قاع المقلاة.
- ثم اتركي الكريب حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة الدجاج في منتصف كل قطعة كريب مع وضع قطع الإستربس والبانية وبطاطس محمرة.
- يمكنك إضافة صوص المايونيز أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.
- كما يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار إلى حشوة الدجاج مثل الجزر أو البروكلي.
