منوعات
حضري الدونتس مثل المحترفين بوصفة منزلية بحشوات متنوعة ألذ وأطعم من محلات الحلويات وبكل سهولة بالخطوات
الدونتس هي واحدة من الحلويات المفضلة لدى الجميع بطعمها اللذيذ وقوامها الخفيف، وهي مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع كوب من القهوة أو الشاي، الآن يمكنك تحضير دونتس لذيذة في منزلك بكل احترافية وبحشوات متنوعة مثل تلك التي تجدينها في محلات الحلويات، في هذا الموضوع نتعرف على خطوة بخطوة إلى كيفية تحضير دونتس منزلية رائعة بحشوات مختلفة تضيف لمسة خاصة لكل قطعة.
الدونتس الشهية مثل المحترفين
المكونات:
لتحضير عجينة الدونتس:
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- 1/4 كوب زبدة مذابة.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- زيت للقلي.
لتحضير الحشوات:
- حشوة الشوكولاتة: شوكولاتة قابلة للدهن أو شوكولاتة داكنة مذابة.
- حشوة الكاسترد: كاسترد محضر مسبقًا ومبرد.
- حشوة المربى: مربى الفراولة أو التوت أو أي نكهة مفضلة.
- حشوة الكريمة: كريمة مخفوقة محلاة.
للتزيين:
- سكر بودرة.
- شوكولاتة مذابة (بيضاء أو داكنة).
- حبيبات الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة.
خطوات التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر والحليب الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق، وفي وعاء كبير انخلي الدقيق وأضيفي إليه الملح.
- في وعاء آخر اخفقي الزبدة المذابة مع السكر المتبقي ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق ثم ضيفي خليط الخميرة.
- أضيفي الخليط السائل إلى الدقيق تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة مرنة وغطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، واستخدمي قطاعة دونتس أو كوب لتشكيل دوائر من العجينة ويمكنك استخدام قطاعة أصغر لعمل ثقب في وسط كل دائرة.
- ضعي الدونتس المقطعة على صينية مرشوشة بالدقيق واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع الدونتس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- بعد القلي، ضعي الدونتس على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- باستخدام كيس تزيين أو ملعقة صغيرة، احشي كل قطعة دونتس بالحشوة المفضلة لديك من جانبها.
- للتزيين يمكنك غمر نصف الدونتس في شوكولاتة مذابة ثم رشها بالمكسرات المفرومة أو حبيبات الشوكولاتة.
- قدمي الدونتس ويمكنك تخزين الدونتس المتبقية في علبة محكمة الإغلاق لتحتفظ بطراوتها.
