منوعات
زي المحلات وأطعم .. خطوات تحضير فطيرة الجبنة في اسرع وقت
يبحث العديد من الأشخاص عن طرق تحضير وجبات خفيفة وسريعة يمكن تناولها على الإفطار أو العشاء حيث أنه يوجد الكثير من الوجبات التي يمكن تحضيرها في وقت بسيط وتعتبر فطيرة الجبنة واحدة منها والتي تتميز بمذاقها الشهي الذي يحبه الكبار والصغار، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضير فطيرة الجبنة.
مقادير فطيرة الجبنة
لابد من تحضير المكونات التالية من أجل تحضير فطيرة الجبنة:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة الباردة مقطعة مكعبات.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم أو الزبادي.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- بيضة من أجل دهن وجهه العجينة من الأعلى.
مكونات حشو فطيرة الجبنة
حتى يتم حشو فطيرة الجبنة فإنه لابد من إحضار المكونات التالية:
- عدد 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة أو أي نوع جبنة مفضل.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب شبت مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
طريقة تحضير فطيرة الجبنة
يتمكن الأفراد من تحضير فطيرة الجبنة بكل سهولة وذلك من خلال القيام بالخطوات التالية:
- في اناء كبير يتم اضافة كل من الدقيق، الملح، البيكنج بودر وخلطهم معا ومن ثم إضافة إليهم مكعبات الزبدة.
- باستخدام أصابع اليد يتم فرك المكونات السابقة حتى يصبح الخليط لدينا مثل الرمل المبلل.
- يضاف للخليط السابق لبن الزبادي.
- نقوم بعجن العجين حتى نحصل على عجينة ناعمة القوام بملمس ناعم، يتم اضافة ملعقة من الماء او اللبن إلى العجين وذلك إذا كانت العجينة جافة.
- يغلف العجين بقطع نايلون ويترك جانبا حتى يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتجهيز حشو الفطيرة وذلك من خلال مزج كل من الجبنة مع الخضروات المفرومة مع الفلفل الأسود وبيضة.
- نخرج العجينة بعد انقضاء النصف ساعة من الثلاجة ونقوم بفردها على سطح مرشوش عليه دقيق حتى يصبح شكلها دائري أو مستطيل بسمك متوسط حوالي نصف سم.
- نضع الحشو في منتصف العجينة، ثم نغلق الأطراف من أجل تغطية الحشو بشكل كامل.
- توضع الفطيرة في صينية موضوع عليها ورق زبدة ويدهن وجهها بالبيض المخفوق ليصبح لونه ذهبيا عند التسوية.
- توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
- بعد انتهاء المدة تخرج الفطيرة من الفرن وتقدم ساخنة.
