بعجينة قطنية هشة اعملي الميني بيتزا بحشوة مميزة كبديل لسندوتشات المدارس بمقادير اقتصادية

الميني بيتزا من أكثر المخبوزات الشهية التي يقبل على تناولها عدد كبير من الكبار أو الصغار، كما أنها تحتوي على مكونات سهلة وبسيطة، إلى جانب خطواتها البسيطة التي لا تستغرق وقت طويل، بالإضافة إلى ذلك تعد من الوجبات المناسبة للإفطار أو العشاء أو كسناكس خلال اليوم، وتعتبر الميني بيتزا من أنواع الوجبات المتكاملة لاحتوائها على الخضروات، الخبز واللحوم وغيرها من المكونات المفيدة، وهناك عدد كبير من السيدات يفضلن عمل هذه الوجبة في المنزل بشكل اقتصادي وصحي، لذا سنوفر لكم طريقة تحضيره بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات عمل الميني بيتزا

• 3 أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر.
• ملعقتين من الحليب البودرة.
• نصف ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الزعتر.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• مقدار مناسب من الماء الدافئ.

مكونات حشوة الميني بيتزا

• مقدار من الطماطم المقطعة.
• كمية من الفلفل الأخضر.
• زيتون شرائح.
• لحوم، سجق، دجاج، لانشون، بسطرمة حسب الرغبة.
• جبن موزاريلا.
• حبة كبيرة من البصل.
• فصوص من الثوم المفروم.
• مقدار من الثوم بودرة.
• معجون طماطم.

طريقة التحضير

• نبدأ بتجهيز الحشوة من خلال تقطيع حبة من البصل ووضعها على النار في مقلاة، مع تشويحها في مقدار قليل من الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك يتم إضافة الدجاج أو اللحوم حسب الرغبة، مع وضع البهارات مثل الفلفل الأسود، الثوم، الملح، الثوم بودرة وغيرها.
• على جانب آخر نضع مقدار من الزيت وفصوص من الثوم المفروم في مقلاة أخرى، مع وضع معجون الطماطم، الفلفل، التوابل والملح.
• تحضير العجينة: نحضر مقدار مناسب من الماء الدافئ ونضع معه السكر والخميرة الفورية، مع ترك هذا الخليط حتى مرور 10 دقائق.
• نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الدقيق، الزيت، الزبادي، الملح والبيكنج بودر.
• نضيف إلى المكونات السابقة خليط الخميرة، ثم نقلب هذه المكونات جيدًا ونغطي العجينة حتى تختمر.
• يتم تشكيل العجينة على هيئة فطائر ذات حجم صغير، ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ورشة من الدقيق.
• نضع بعد ذلك الصلصة والحشو على الفطائر الصغيرة، ثم نقوم بإدخالها الفرن على حرارة عالية حتى تصبح ناضجة وتقدم.