بالملعقة السحرية.. القرنبيط المقرمش بالخلطة السرية الرهيبة بدون مايشرب زيت

القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، كما أنه من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ المصري والعربي، ويمكن تحضير القرنبيط بطرق عديدة، منها القلي، ويعد القرنبيط المقلي من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، خاصةً الأطفال، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش، بالإضافة إلى بعض النصائح التي تساعدك على تحضير القرنبيط المقلي بطريقة ناجحة.

القرنبيط المقرمش

المكونات

• قرنبيط متوسط الحجم.
• كوب دقيق.
• كوب لبن.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة نشا، وهذا هو سر القرمشة وسر عدم امتصاص الزيت.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• ربع كوب دقيق.

طريقة عمل القرنبيط المقلي

• اغسلي القرنبيط جيدًا بالماء الجاري.
• قطعي القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم.
• ضعي زهرات القرنبيط في وعاء كبير.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى القرنبيط وقلبي جيدًا.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق واللبن والبيض والنشا والبيكنج بودر والبقدونس والكزبرة.
• اغمسي زهرات القرنبيط في خليط الدقيق واللبن.
• ضعي زهرات القرنبيط في الدقيق والنشا.
• اقلي زهرات القرنبيط في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
• ضعي القرنبيط المقلي على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• قدمي القرنبيط المقلي المقرمش ساخنًا أو ضعي عليه صلصة الطماطم.

فوائد القرنبيط الصحية

القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها:

• الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
• مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
• فيتامينات A وC وK التي تساعد على تعزيز المناعة.
• المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم التي تساعد على تنظيم وظائف الجسم.

وبذلك، فقد تعرفنا على طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش، بالإضافة إلى بعض النصائح التي تساعدك على تحضير القرنبيط المقلي بطريقة ناجحة.