ألذ تحلية مع الشاي طعمها يجنن .. بكوب زبادي اعملي أهش وأخف كيك في البيت لأسرتك

كيك الزبادى من أكثر الحلويات التي يتم الإقبال عليها دائما من الكبير والصغير، حيث يتميز المطبخ العربي بصنع كيك الزبادي دائما وذلك بفضل طعمها الشهي ومذاقها الذي لا يقاوم، كما يمكن تحضير هذه الكيكة بسهولة فهي لا تستغرق الوقت الكثير في إعدادها، كما أنها لا تحتاج إلى المجهود الشاق ويمكن عملها للأسرة في عطلة نهاية الأسبوع وتناولها بجانب كوب الشاي الساخن أو القهوة أو المشروبات الباردة، أو يمكن تحضيرها للضيوف أو في المناسبات فهي سهلة التحضير وجميع مكوناتها متوفرة في كل منزل.

مكونات عمل كيك الزبادي

• اثنين كوب ونصف من الدقيق.
• اتنين بيضة.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيره بيكنج بودر.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة تحضير كيك الزبادي الهش

• قبل البدء في تجهيز الكيك نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه يسخن جيدا.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا حتى التجانس.
• نقوم بعد ذلك بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزيت والسكر والفانيليا والزبادى ونخفق على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع المكونات السائلة على مكونات الدقيق الجافة ونخلط المكونات بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام الكيك المضبوط بدون تكتلات.
• نحضر صينية ونضع في أسفلها ورق من الزبدة ونسكب خليط الكيك في الصينية.
• ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدا.
• نخرج كيكة الزبادي الهشة من الفرن ونرش عليها سكر البودرة ونتركها تبرد تماما.
• نقطع كيكة الزبادي بعد أن تبرد ونرصها في أطباق التقديم ويمكن أن نزينها بالقليل من جوز الهند المبشور.
• نقدم الكيك للأسرة أو الضيوف بجانب المشروبات المفضلة.