بقيمة غذائية عالية.. طريقة عمل طبق العجة للفطور والعشاء

تهتم العديد من الأمهات بتجهيز وصفات جديدة وذلك مع اقتراب بداية العام الدراسي الجديد، وتحضير أطباق تحتوي على قيمة غذائية عالية تساعد على تعزيز صحة الجسم والعقل، وتكون اقتصادية وغير مكلفة مثل وصفة العجة فهي لا تتطلب الكثير من الوقت أو المكونات المعقدة، مما يجعلها خيار مثالي لوجبة سريعة ومغذية يمكنك تقديمها كوجبة إفطار وفي المدارس لأطفالك، ونقدم لكِ طريقة عمل طبق العجة.

طريقة عمل طبق العجة

يعتبر طبق العجة من الأطباق التقليدية التي يتم تقديمها في وجبات الفطور أو العشاء وفي وقت الغداء، فهي وجبة اقتصادية ومفيدة للجسم ولها قيمة غذائية عالية، وطريقة عمل طبق العجة على النحو التالي:

المكونات

• كوب من الفلفل الأخضر مكعبات.
• كوب من الفلفل الألوان مكعبات.
• أربع بيضات.
• واحد من البصل شرائح.
• زيت.
• ربع كوب من المشروم شرائح.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• جبن موزاريلا.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

لتحضير طبق العجة الشهي بسهولة باتباع الخطوات الآتية:

• نحضر وعاء ونضع فيه البيض والملح والفلفل الأسود، ونقلبهم جيدا باستخدام مضرب يدوي.
• نضيف الفلفل الألوان والفلفل الأخضر والبصل وشرائح المشروم وإضافة الجبن، حيث يمكنك استخدام جبنة الموزاريلا أو الشيدر ونقلب المكونات مع بعض جيدا.
• نحضر المقلاة بها القليل من الزيت، ونضع خليط البيض بالكامل في المقلاة ويوزع بالتساوي.
• نترك العجة على نار هادئة حتى تبدأ في التماسك من الأسفل وتأخذ اللون الذهبي.
• بمجرد أن تصبح الجهة السفلى ذهبية ومتماسكة، نستخدم ملعقة مسطحة لقلب العجة إلى الجهة الأخرى حتى تنضج وتتحول الجهة الثانية إلى اللون الذهبي.
• نرفعها من على النار وتقديمها ساخنة بجانب العيش والشاي باللبن.