بيتزا على الطريقة الجديدة.. خطوات عمل أصابع البيتزا بكافة المقادير والخطوات شرح مفصل

تعتبر وصفة أصابع البيتزا من أفضل الأكلات البسيطة والمحببة للكبار والصغار ومن أشهر المعجنات المثالية التي يمكن تقديمها لأسرتك، وتتميز بأنها خفيفة وسريعة التحضير و بنكهة مميزة يصعب مقاومتها، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ وأفضل من الجاهز وأقل في التكلفة، وفي هذا المقال نوضح لكم خطوات عمل أصابع البيتزا.

خطوات عمل أصابع البيتزا

لتحصلي على وجبة لذيذة ترضي جميع الأذواق سواء كنت ترغبين في تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي في المناسبات المختلفة، فإن أصابع البيتزا ستضمن لك تجربة طهي ناجحة ولذيذة، وخطوات عمل أصابع البيتزا على النحو التالي:

المكونات

• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• اثنان كوب من الدقيق.
• ربع كوب من لبن البودرة.
• بيضة.
• ربع كوب من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.

مقادير الحشو

• كوب من الزيتون الأسود.
• كوب من الفلفل الأخضر.
• كوب من الفلفل الألوان.
• صلصة بيتزا.
• كوب من السوسيج.
• كوب من الجبن موزاريلا.
• زعتر.

طريقة التحضير

لتحضير أصابع البيتزا اللذيذة بخطوات بسيطة عن طريق الخطوات الآتية:

• في وعاء كبير، نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح، ثم نقلبها جيدا لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
• نضيف الزيت والزبادي والبيض، ونبدأ بالعجن باستخدام اليدين أو العجانة الكهربائية.
• نضيف الماء تدريجيا حسب الحاجة مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة، ونتركها تختمر لمدة ساعة.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• نبدأ بفرد كل كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل، ونقوم بوضع صلصة البيتزا وقطع السجق المقطعة والزيتون الأسود وشرائح الفلفل الملون، والجبن المبشور.
• نبدأ بطي العجينة على شكل أصابع مع التأكد من إغلاق الحواف جيدا، و نرتب الأصابع على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت ونتركها لترتاح لمدة ربع ساعة.
• نقوم بدهن سطحها بصلصة البيتزا ونرش كمية من الجبن المبشور والزعتر المجفف.
• نضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة نصف ساعة أو حتى تكتسب لون ذهبي.