منوعات
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة
يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء الوطن العربي، ويتميز بمزاقة الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار، ومن الأكلات المطلوبة في العزومات والمناسبات وتبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.
مقادير عمل الجــــــــــلاش باللحمـــــــــة المفرومة
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- علبة من عجينة الجلاش الجاهزة ( عجينة الفينو )
- لحم مفروم ( حسب الحاجة )
- ٢ بصلة متوسطة مبشورة.
- بيضة.
- كوب حليب.
- سمن أو زبدة.
- زيت ذرة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- في وعاء على النار يوضع القليل من الزيت ، ويوضع البصل ويشوح حتى يذبل ، ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ، ويشوح حتى ينضج .
- تدهن صينية الفرن بالسمن ، ثم تفرد ورقتين من عجينة الجلاش ، وتدهن بالفرشاة بالقليل من السمن .
- تكرر العملية بنفس الطريقة حتى الانتهاء من نصف الكمية .
- يوزع اللحم المفروم على الوجه ، ثم يفرد باقي ورق عجينة الجلاش بنفس الطريقة السابقة .
- تقطع عجينة الجلاش بالسكين على شكل مربعات أو مثلثات متساوية ( حسب الرغبة ) .
- تدخل الصينية لفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° ، و تترك لمدة ١٥ دقيقة تقريباً .
- في وعاء صغير يخلط كلاً من البيض ، والحليب ، الملح والفلفل الأسود .
- يصب الخليط فوق الصينية ويوزع جيداً ، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويتحمر الوجه .
- تخرج الصينية من الفرن ، ثم تغطى لمدة خمس أو عشر دقائق حتى تصبح القطعة طرية ومتماسكة ، ثم يقدم مباشرةً وبألف هناء وعافية على قلبك.
