منوعات
طريقة عمل الديك الرومي المشوي بوصفة أشهر الشيفات
يعتبر الديك الرومي من أشهر الأكلات التي يتم تناولها في العزومات الكبيرة والمناسبات أو الأعياد حيث يتميز الديك الرومي بلحمه الأبيض وطعمه اللذيذ، أيضاً يفكر في تحضيره في المنزل العديد من الأمهات بدلاً من تناوله في المطاعم ويتراجعون وذلك لأنهم يعتقدون أن تحضيره قد يكون صعب ولكن في هذا المقال نستعرض لكم طريقة سهلة لتحضير الديك الرومي بخطوات بسيطة ومضمونة.
مكونات تحضير الديك الرومي المشوي
لتحضير الديك الرومي نحتاج إلى المكونات التالية:
- ديك رومي كامل كبير.
- 300 جرام من الزبدة المذابة.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى أرباع.
- عصير برتقال.
- قشر ليمونة واحدة.
- نصف ليمونة.
- حزمة كرفس مقطعة.
- حزمة بقدونس مقطعة.
- جزر مقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة من ورق الزعتر
- حزمة بصل أخضر.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كذلك ملعقة كبيرة من إكليل الجبل.
- أيضاً معلقة كبيرة من العسل.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- معلقة من البهارات السبعة.
طريقة التحضير
- اغسلي الديك الرومي جيداً وجففيه بمناديل المطبخ.
- افركي الديك بالملح والليمون جيداً.
- اخلطي الخضروات مع بعض البصل مع الكرفس والبصل الأخضر، البقدونس والجزر جيداً وضعيها داخل الديك.
- غلفي بطن الديك بورق فويل ثم اربطي أرجل الديك بخيط سميك وأغلقي الفتحة بالخيط.
- افصلي جلد الديك عن اللحم بهدوء وبعد ذلك ادهني الزبدة بين الجلد واللحم وبعد ذلك ضعي الزعتر وأيضاً إكليل الجبل والثوم وادهني جيداً الديك من الخارج .
- من ثم ضعي الديك الرومي في صينية مناسبة وبعد ذلك رشي عصير البرتقال والليمون.
- أيضاً ضعي باقي الخضار حول الديك وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور نصف ساعة اخفضي حرارة الفرن بحيث تكون 100 درجة مئوية واتركي الديك لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
- بعد ذلك افتحي الشواية وحمري الديك الرومي من الأعلى حتى يتحمر بالكامل.
