طريقة عمل بفتيك اللحمه بتتبيلة مميزة وطعم احلي من المطاعم

يكثر البحث من خلال ربات المنزل عن مختلف الوصفات التي تقدم في وجبات الغداء للتنوع بين الأصناف، حيث يعتبر البفتيك من إحدى الوصفات التي يتم إعدادها باللحم بطريقة مميزة ومختلفة عن الوصفات التي أصبحت اعتيادية، ويمكن لربات المنزل عمل البفتيك من المرة الأولى بطريقة ناجحة من خلال الطريقة التي ستجد توضيحها بتلك المقال.

طريقة عمل البفتيك

يجب عند عمل البفتيك تنفيذ الخطوات بالتفصيل لكي يكون ناجح، وقد تحددت المكونات والخطوات الخاصة بتحضيره كالآتي:

مكونات عمل البفتيك

• لحم من البفتيك بمقدار واحد كيلو.
• فصوص ثوم بعدد خمسة.
• زبدة بمقدار خمس ملاعق.
• أعواد من الروزماري.
• ملح.
• فلفل أسمر.

خطوات عمل البفتيك

• أولًا يجب استخدام مدق البفتيك حتى تصبح سمك الشرائح مناسبة للبفتيك.
• توضع شرائح اللحم في مصفاة ويتم تتبيلها بالملح وأيضًا الفلفل الأسمر، ويجب وضع الكمية التي تناسبك وتفضل المذاق بها.
• بعدها يجب القيام بإحضار المقلاة ووضع بها ملعقة من الزبدة، ثم توضع على النار لحين أن تصبح الزبدة ذائبة
• الخطوة التالية يتم وضع قطعتين من شرائح البفتيك مع إضافة أعواد من الروزماري مع فصين من الثوم، ويجب بعد دقائق رفع الثوم من المقلاة.
• تقلب الشرائح بعد أن تكتسب اللون الذهبي للوجه الآخر، وبعد أن تحمر من الجانبين يتم رفعها في صينية وتركها حتى يتم تحمير الكمية كاملة من البفتيك.
• بعد استكمال الكمية بأكملها إن كنت تود نضج البفتيك كاملًا، في هذه الحالة يجب تغطية الصينية التي بها كمية البفتيك التي تم تحميرها باستخدام رقائق الألمنيوم ووضعها بالفرن.
•  يلزم أن تكون النار منخفضة وتكون الصينية في منتصف الفرن وليس بالأسفل وتترك لمدة ستون دقيقة لحين أن تنضج، ويجب متابعتها باستمرار للتأكد من نضجها.
• بعد أن تصبح شرائح البفتيك ناضجة يجب أن تقدم وهي طازجة بجانب الخبز والطحينة.