طريقة عمل فتة الباذنجان بكرات الكفتة بطعم ولا أروع
ألذ فتة باذنجان بكرات الكفتة حيث تعتبر هذه الوصفة هي واحدة من الوصفات التقليدية التي تلاقي شعبية كبيرة في البلاد العربية وذلك بسبب مذاقها المميز بالرغم من أنها وصفة إقْتصادية ولا تحتاج إلي وقت طويل لإعْدادها وهو ما تبحث عنه الأمهات وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة إعدادها بكل سهولة.
مكونات عمل فتة الباذنجان بكرات الكفتة
مكونات الكفتة:
ينبغي عليكِ إحضار المكونات الآتية لعمل الكفتة:
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- فص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بقدونس مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
مكونات فتة الباذنجان:
إليك المكونات التي يستلزم عليكِ تجهيزها لعمل فتة الباذنجان:
- 2 حبة كبيرة من الباذنجان المقطع إلى مكعبات ومقلي.
- 2 رغيف خبز عربي مقطع ومقلي.
- 2 كوب من الزبادي.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- عصير ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير كرات الكفتة
أحضري وعاء كبير وضعي به اللحمة المفرومة والبصل والثوم والبقدونس والملح بالإضافة إلي الفلفل الأسود والبهارات والكزبرة في إناء كبير الحجم وقلبي كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس وشكلي الخليط إلى كرات صغيرة وإقْليها في القليل من الزيت علي نار متوسطة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
طريقة إعداد الفتة الباذنجان
أحضري طبق متوسط الحجم وضعي به الزبادي مع الثوم المهروس وعصير الليمون و الطحينة والملح وإتْركيه جانباً وأحضري طبق التقديم وضعي به طبقة من الخبز المقلي ووزعي فوقه نصف كمية الباذنجان المقلي ثم أضيفي طبقة من كرات الكفتة فوق الباذنجان وضعي الجزء المتبقي من الباذنجان وكذلك أضيفي خليط الزبادي فوق الباذنجان والخبز وزيني الطبق بالنعناع الجاف.
