حلى شهي من المطبخ المغربي .. طريقة تحضير قريشلات مراكشية في المنزل بخطوات بسيطة

.القريشلات المغربية أو ما تلقب باسم “كعيكات عاشوراء”، هي أحد أصغر أنواع الحلوى المغربية الشهية والتي تنال إعجاب العديد من الأفراد بمختلف أنحاء الوطن العربي، وعادة ما يتم تشكليها على هيئة مربعات صغيرة بحجم حبة الفول السوداني، فما هي طريقة تحضير قريشلات؟

طريقة تحضير قريشلات

يمكن تحضير القريشلات المغربية بعد أن يتم البدأ في تجهيز المقادير التالية:

• 3 بيضات.
• نصف كيلو طحين.
• كأس متوسط الحجم من الزيت.
• 250 غرام سكر.
• 1 خميرة حمراء.
• 2 معالق كبار من النافع “ينسون”.
• 4 معالق كبار زنجلان “سمسم”.
• نصف كأس ماء الزهر.
• بعض من الملح.

خطوات عمل القريشلات

يمكن صنع تلك الحلوى المغربية والشهية بعد أن يتم إتباع الخطوات الأتي ذكرها:

• إضافة البيض في وعاء عميق.
• ثم يتم إضافة كلاً من السكر وماء الزهر.
• إضافة مقدار الملح.
• ثم يتم خلط تلك المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي أو نقوم خلطها باستخدام اليد.
• مواصلة خلط تلك المكونات حتى تندمج بشكل جيد.
• ثم يتم إضافة مقدار الزنجلان.
• بعد ذلك يتم إضافة مقدار النافع.
• خلط المكونات معاً مرة أخرى حتى تتجانس جيدا.
• ثم يتم إضافة مقدار الدقيق وأيضاً الخميرة.
• خلط المكونات معاً بشكل جيد.
• مواصلة خلط المكونات وذلك حتى يتم الحصول على عجينة لينة أشبه بالعجينة الخاصة بالخبز.
• تقطيع العجين على شكل مربعات صغيرة الحجم، ويتم مواصلة عملية التقطيع حتى يتم الانتهاء من كافة كمية العجين.
• وضع القريشلات في صينية مناسبة الحجم ومدهونة بالزيت.
• إدخال القريشلات إلى الفرن، مع العلم أنه يجب أن يتم تسخين الفرن قبل أن يتم إدخال صينية القريشلات بفترة.
• ترك القريشلات في الفرن لبضع دقائق وذلك حتى يتم التأكد من نضجها.
• يتم إخراج الحلوى الشهية من الفرن لتصبح بذلك جاهزة للتناول.