منوعات
ليه تشترية بالغالي طالما تقدري تعمليه في دقائق…. طريقة عمل البصل البودر في البيت خطوة بخطوة وبكل سهوله
البصل البودرة أحد التوابل التي تريح كل سيدة في المطبخ فعند استخدامه لا تحتاج ربة المنزل إلى إضافة البصل وخاصة في الأطباق الجافة و الشوربات التي لا يمكن إضافة البصل إليها، لكن يمكن تعزيز طعمها بإضافة البصل البودرة وتستطيع كل ربة منزل تحضيره بكل سهولة دون الحاجة إلى شرائه من الخارج ويمكنها التحكم في نكهته سواء قوية أو عادية حسب الرغبة.
طريقة عمل البصل البودر في البيت
بعد تجربة البصل البودرة لا تستطيع ربة المنزل الاستغناء عنه لما له من مذاق مميز فى جميع الوجبات ومكوناته بسيطة كالآتي
مقادير عمل البصل البودرة في المنزل
- بصل طازج.
- سكر.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير البصل البودرة
يمكن تحضير كمية وفيرة من البصل البودرة في المنزل باستخدام كمية قليلة من البصل كالآتي:-
- يتم تقشير البصل وغسله جيداً، ثم يقطع البصل شرائح رقيقة جداً لأنها تجف بشكل أسرع.
- توضع شرائح البصل في جهاز التجفيف الكهربائي على رفوف التجفيف ويستغرق ذلك 8-12 ساعة تقريباً حتى يصبح البصل جاف تماماً ويسهل تكسيره بالأيدي.
- من لا يتوفر لديه جهاز التجفيف يمكنه وضع البصل على صينية في الفرن على درجة حرارة 60-70 في الرف الأوسط مع مراعاة تقليب البصل بين الحين والآخر حتى يجف من كل الجوانب.
- يجب ترك باب الفرن مفتوح قليلاً حتى تخرج الرطوبة من البصل للخارج.
- بعد التأكد من تجفيف البصل تماماً يوضع في مطحنة التوابل مع رشه خفيفة من الملح والسكر والفلفل الأسود وتطحن التوابل جيد جداً حتى يصبح ناعم تماماً.
- يوضع البصل البودرة في برطمان زجاج نظيف ومعقم ويغلق جيداً ويوضع في مكان بعيد عن الرطوبة ويكون جاف وبارد ويمكن وضعه في الفريزر.
- عند تخزين البصل البودرة بشكل صحيح يظل صالح لبضعة شهور دون أن يفسد.
