منوعات
طريقة عمل السجق الاسكندرانى بطريقة المحلات
السجق الاسكندرانى يعد من أشهر الأطباق الحرشة التي يحبها الكثير وذلك لأن السجق يتميز بطعمه الحار ويتم تحضيره بطريقة مختلفة تجعله أفضل خيار لمحبي الأطعمة الحار والمليئة بالتوابل، كذلك يقبل على تناوله الأطفال والكبار وإذا كنتي ترغبين في تحضير السجق بالطريقة الإسكندراني الأصيلة، نقدم لكي اليوم طريقة تحضير السجق الإسكندراني بخطوات سهلة وأيضاً بمكونات بسيطة موجودة داخل كل منزل.
مكونات السجق الاسكندراني على طريقة المحلات
لتحضير السجق الإسكندراني بطريقة المحلات نحتاج إلى توفير المكونات التالية:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بصلتان مقطعتان شرائح.
- ملعقة من الملح أو يمكن وضعه حسب الرغبة.
- 2فص ثوم مفروم.
- فلفل أخضر حار مقطع.
- أيضاً فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
- نصف كيلو من السجق مقطع.
- كذلك طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير السجق الإسكندراني مثل المحلات
لتحضير السجق الإسكندراني يجب اتباع الخطوات التالية:
- في البداية أحضري طاسة مناسبة وضعي بداخلها الزيت وارفعي الطاسة على نار تكون متوسطة.
- أيضاً عندما يسخن الزيت جيداً ضعي البصل المقطع مع رشة من الملح وقلبيه باستمرار حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك ضعي الثوم المفروم على البصل وأكملي التقليب حتى تنتشر رائحة الثوم.
- من ثم ضيفي قطع السجق وقلبي جيداً حتى تختلط مع المكونات جيداً.
- كذلك ضعي الطماطم المقطعة والفلفل الأسود وقلبي جميع المكونات على نار متوسطة حتى يتسبك الخليط .
- أيضاً ضيفي الفلفل الألوان والفلفل الحار وقلبي جيداً.
- تبلي السجق بالملح حسب الذوق واستمري في الطهي حتى يستوي السجق تمامًا وقدميه ساخناً مع الخبز والسلطة والكاتشب أو يمكنكي تحضيره في ساندويشات للأطفال واستمتعي بتناوله مع أفراد أسرتك وبالهناء والشفاء.
