تريند الموسم.. كيف يمكن تحضير فطيرة طاقية السلطان بالمنزل بمكونات بسيطة (الشيف نادية السيد)
أصبحت وصفة كيك طاقية السلطان محط اهتمام واسع على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث قامت الشيف نادية السيد بمشاركة خطوات تحضيرها بطريقة سهلة واقتصادية، وتتألف كيك طاقية السلطان من مزيج فريد يجمع بين طبقات من الكيك الفاتح والداكن، مع حشو غني من الشوكولاتة والفول السوداني، مما يمنحها طعماً مميزاً وفريداً.
طريقة تحضير طاقية السلطان بخطوات سهلة
وتقدم الشيف نادية السيد خطوات بسيطة وميسرة لإعداد طاقية السلطان بتكلفة منخفضة، فإليك المقادير والطريقة:
المقادير:
- 3 أكواب وربع دقيق (70 جرامًا).
- رشة ملح مع الدقيق.
- نصف كوب ماء دافئ (125 مليلتر).
- نصف كوب حليب دافئ (125 مليلتر).
- ربع كوب زيت (60 مليلتر).
- 5 ملاعق كبيرة سكر (70 جرامًا).
- 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية (7 جرامات).
- بياض بيضة.
- فانيليا.
- ملعقتان زبدة أو زيت للعجين.
- ملعقة خل.
طريقة التحضير بالخطوات
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ورشة الملح.
2. أضيفي الماء والحليب والزيت والسكر والخميرة. قومي بالتحريك حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. أضيفي الفانيليا والخل والزبدة أو الزيت.
4. قومي بالعجن لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
6. افردي العجينة وقسميها إلى كرات صغيرة.
7. افردي كل كرة على شكل دائرة واملئيها بالحشوة المفضلة (شوكولاتة، فول سوداني).
8. أغلقي العجينة حول الحشوة وضعيها في الصينية.
9. اتركيها لتتخمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
10. أخيرًا، قومي بخبزها في الفرن حتى تحمر وتصبح جاهزة لتقديمها.
وبهذا الشكل نكون قد انتهينا من تحضير فطيرة طاقية السلطان، فقط كل ما عليك هو تغطيتها لمدة ربع ساعة، حتى تصبح طرية القوام، وتصبح جاهزة للتقديم كنوع من المعجنات الجديدة اللذيذة.
