من مطبخ منزلك تذوقي أشهى مربى البطيخ الأصفر

مربى البطيخ الأصفر يُعتبر من الوصفات اللذيذة والمميزة التي تتيح لك الاستمتاع بحلاوة البطيخ الطازج طوال العام،  تتميز بنكهتها الفريدة ولونها الجذاب، كما أنها تُحضّر بسهولة في المنزل ة وبخطوات بسيطة وباستخدام مكونات متوفرة وقليلة، سواء كنتِ ترغبين في تقديمها على الفطور مع الخبز المحمص أو كمرافق للحلويات حيث قد نصنع منها ساندويشات أو نزين بها الكيك والحلويات، فإن مربى البطيخ الأصفر تضفي لمسة من الانتعاش والحلاوة على أطباقك على مائدتك الخاصة، تعلمي كيفية تحضيره بخطوات سهلة وشاركينا تجربتك مع النكهة السحرية.

مكونات مربى البطيخ الأصفر

• كيلو من البطيخ الأصفر المقشر والمقطع لمكعبات صغيرة.
• 4 اكواب كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة إعداد مربى البطيخ الأصفر

• نقطع البطيخ الأصفر إلى مكعبات بعد تقشيره ثم نضعها في وعاء كبير.
• أضف السكر إلى البطيخ الأصفر واتركه في الثلاجة طوال الليل.
• بعد ليلة كاملة في الثلاجة، أخرجي البطيخ الأصفر من الوعاء وصفي الماء والسكر الذي ينتجه.
• ضعي الماء وسكر البطيخ في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة واتركيه حتى مرحلة الغليان.
• أعيدي البطيخ الأصفر إلى القدر، واتركيه يغلي حتى يصبح البطيخ الأصفر شفافاً تمامًا، وأضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• للتأكد من نضج المربى نضع القليل من السائل في وعاء خارجي، وإذا أصبح السائل سميكاً فهذا يعني أن النتيجة المطلوبة قد تحققت وقد حصلتِ على مربى من البطيخ الأصفر ذات نتيجة أكيدة.
• ولإعطائها نكهة أكثر تميزاً، أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الفانيليا، لتعطيها نكهة لذيذة ومذاقًا لذيذًا.
• نترك المربى ليبرد تماماً، ثم نضعه في برطبانات زجاجية محكمة الغلق ومعقمة جيدًا.
• نحفظ المربى في الثلاجة لحين التقديم، وصحتين على قلب عائلتك.