بدل ما تشتريها اعمليها في البيت بطريقة صحية ومضمونة.. طريقة تحضير الجبنة القريش الفلاحي

يعتبر الجبن القريش واحداً من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الأشخاص، خصوصاً لأولئك الذين يهتمون بتحضير وجبات صحية في المنزل،  حيث يتميز هذا النوع من الجبن بفوائده الغذائية الكبيرة وسعراته الحرارية المنخفضة، مما يجعله افضل الاطعمة لمن يتبعون نظاماً غذائياً لتخفيف الوزن، إليك الطريقة المظبوطة لتحضير الجبن القريش الفلاحي باستخدام اللبن البقري أو الجاموسي وبعض المكونات البسيطة.

طريقة تحضير الجبن القريش الفلاحي

لتحضير الجبن القريش في المنزل، ستحتاجين إلى:

• 2 كيلو من اللبن البقري أو الجاموسي كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• رشة ملح حسب الذوق.

خطوات تحضير الجبن القريش

لتحضير الجبنة القريش الفلاحي يجب اتباع الخطوات التالية:

•  اولا ضعي اللبن في وعاء مناسب أو طاجن من الفخار، ثم أضيفي الخل وحركي الخليط جيداً،  واتركيه في مكان دافئ مثل الفرن حتى يتخثر.
• بعد أن يتخثر اللبن قومي بإزالة طبقة القشطة المتكونة على سطح اللبن.
• باستخدام مصفاة مغطاة بقطعة من الشاش النظيف، صفي الجبن من الشرش.
• بعد ذلك ضعي  المصفاة فوق وعاء عميق واتركي الجبن يتصفى تماماً من أي سوائل زائدة.

تخزين الجبن القريش

بعد تحضير الجبن القريش من المهم تخزينه بطريقة صحيحة لضمان الحفاظ على جودته وطعمه:

• لفي الجبن في قطعة الشاش واتركيه لمدة ليلة كاملة.
• إذا كان الجو حارًا يفضل وضعه في الثلاجة، أما في الطقس المعتدل، يمكن تركه في مكان بارد.
• في اليوم التالي قطعي الجبن إلى قطع متوسطة الحجم واحتفظي بها في علبة محكمة الإغلاق بعد تغليفها بكيس بلاستيكي.
• لتحافظي على الجبن لفترة أطول يمكنك وضعه في محلول ملحي مكون من ماء دافئ وملح.
• يمكن تخزين الجبن القريش في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع  أو في الفريزر