أشهى الأطباق الرئيسية .. طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

يعتبر طاجن المكرونة باللحمة المفرومة من أشهى الوصفات التي يمكن إعدادها على مائدة الطعام، فهو من الأطباق الرئيسية المُشبعة والمفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، وذلك بفضل مذاقه الشهي والمميز، حيث يمكن تحضيره أثناء العزومات كوجبة لذيذة ومناسبة، وخلال السطور التالية سنستعرض طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بالخطوات.

مقادير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

لتحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة، يتم استخدام المقادير التالية:

• 400 جرام مكرونة بنا.
• 250 جرام لحمة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 حبة بصل مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة.
• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
• 2 كوب عصير طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• فصين ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بهار لحم.
• قرن فلفل أحمر حار “اختياري”.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

يتم تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة باستخدام طريقة العمل الآتية:

• أولًا يتم سلق كيس المكرونة واتباع التعليمات المدونة على العلبة، مع مراعاة عدم سلقها بشكل كامل وتسويتها نصف تسوية.
• في قدر على نار متوسطة، يتم تسخين السمنة وإضافة البصل مع التقليب حتى يذبل تمامًا.
• بعد ذلك يتم إضافة اللحمة المفرومة وتنكيه الخليط بالفلفل والملح وبهارات اللحم مع التقليب جيدًا حتى تنضج اللحمة.
• في قدر آخر، يتم تسخين ملعقة من الزيت وإضافة البصلة المفرومة ثم تقليبها حتى تذبل.
• يتم إضافة الثوم المفروم والكزبرة الجافة مع التقليب، ثم صب عصير الطماطم والخل.
• تُترك الصلصة على نار هادئة حتى يثقل قوامها، ثم يتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
• في طاجن فرن، يتم وضع طبقة من اللحمة المفرومة وفوقها طبقة من المكرونة والصلصة.
• يتم تكرار الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
• في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية، يتم وضع الطاجن وتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• يتم إخراج الطاجن من الفرن ورش الجبن المبشور على الوجه ثم وضعه في الفرن مرة أخرى حتى يسيح الجبن.
• وأخيرًا يُقدم طاجن المكرونة باللحمة المفرومة وهو ساخنًا.