“مش هتشتريها تاني من برا” .. اعرفي سر البيتزا الطاسة السريعة على أصولها
تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق العالمية التي تنتمي إلى المطبخ الإيطالي والتي انتشرت سريعا للعديد من البلدان ويمكن تناول هذا الطبق في أي وقت من اليوم، إضافة إلى أن مكوناتها متنوعة وسهلة التحضير لهذا فإن من ترغب في تجربة تحضير البيتزا بدون استخدام الفرن وبشكل سريع، فإننا نوفر لك الحل الأمثل في بيتزا الطاسة ويمكنك اعتمادها إفطار يومي أساس اسرتك مع تغيير مكونات الحشوة وبالتالي يمكنك تحضير نوع مميز يوميا.
طريقة بيتزا الطاسة السريعة
تتميز بيتزا الطاسة أنها سريعة وبسيطة ويمكن تحضيرها على البوتاجاز فقط باستخدام الطاسة، كما أنه يمكن تحضير كمية كبيرة تكفي جميع أفراد الأسرة:
المكونات
تحضير البيتزا يحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب دقيق.
- ½ كوب ماء دافئ.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- ½ كوب لبن زبادي.
- ملعقة زيت زيتون أو أي زيت.
- رشة ملح.
مكونات وجه البيتزا
وجه البيتزا يحتاج إلى إضافة بعض المكونات كالآتي:
- 4 ملاعق صلصة طماطم.
- ½ كوب جبن موزاريلا أو شيدر.
- ¼ كوب شرائح فلفل رومي.
- ربع كوب زيتون مخلي.
- ¼ كوب من أي نوع لحوم باردة (اختياري).
طريقة التحضير
جهزي عجينة البيتزا في إناء أضيفي الماء والسكر والخميرة واتركيه حوالي 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح نشطة، ضعي مقدار الدقيق و الزيت وخليط الخميرة واعجني المكونات مع إضافة الملح والزبادي واللبن، ثم تابعي خطوات التالية:
- ضعي العجينة في طاولة مرشوشة بالدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية و قوام مطاطي.
- تنقل العجينة بعد ذلك في وعاء وغطيها لفترة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها مع مراعاة أن يتم تركها في مكان دافئ.
- ضعي العجينة في الطاولة وافرديها بنفس حجم وشكل الطاسة ثم ادهني المقلاة بكمية من الزيت وضعي عليها عجينة البيتزا.
- ارفعي الطاسة على نار هادئة وضعي عليه العجينة ثم اتركيها حتى تنضج وادهنيها بالصلصة وهي على النار مع إضافة بقية المكونات للعجين ثم غطيه مرة أخرى.
- مجرد أن تذوب الجبنة ضعي البيتزا تحت الشواية 5 دقائق فقط في حال كنت ترغبين في لون ذهبي من الوجه.
- انقلي البيتزا في طبق التقديم واتركيها حتى تبرد وقطعيها على هيئة مثلثات وقدميها إلى جانب صلصة الطماطم أو الوايت صوص.
