منوعات
من مطبخك تمتعي بالمذاق الأصلي للخبز.. خبز البيتا المنزلي
نختار لك اليوم من مطبخنا طريقة سهلة لتحضير وصفة جديدة لخبز البيتا المنزلي، فهو أحد أنواع الخبز العربي الذي يمكنك تحضيره في مطبخك بخطوات سهلة وبسيطة، خبز البيتا يُعتبر من أشهر أنواع الخبز التي تعتمدها المائدة العربية، فهو رفيق مثالي للأطباق المتنوعة مثل المشاوي، الحمص، والشاورما وغيرها من المأكولات اللذيذة، يتميز بقوامه الطري ومذاقه اللذيذ الشهي، يُمكن تحضير خبز البيتا بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يتيح لك الاستمتاع بنكهة طازجة وصحية دون الحاجة لشرائه جاهزًا وعناء الشراء، بنجاح ومضمون اتبعي السطور التالية وقدمي الخبز على المائدة في جميع الوجبات اليومية.
مكونات خبز البيتا المنزلي
- من دقيق القمح 2 كوب كامل.
- من الدقيق الأبيض مقدار نصف كوب.
- من الخميرة الفورية مقدار ملعقة كبيرة.
- من الماء الدافئ كمية 2 كوب حسب حاجة العجن.
- من زيت الزيتون مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- من السكر الأبيض ملعقة كبيرة.
- من ملح الطعام ملعقة صغيرة.
طريقة إعداد خبز البيتا المنزلي
- نذوب الخميرة مع السكر وحوالي ثلث كوب الماء الدافئ في كوب كبير.
- نترك خليط الخميرة لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل ويختمر ويتضاعف حجمه.
- في وعاء كبير أخر، اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل والملح، ثم أضيفي خليط زيت الزيتون والخميرة.
- اعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ذات قوام مناسب.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء أو الدقيق حسب ليونة العجين أو صلابته المهم نحصل على عجينة طرية.
- دهن العجينة بالقليل من الزيت، ثم تغطيتها بغطاء بلاستيكي وتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها، لمدة 60 دقيقة.
- تُقسم العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق إلى 8 قطع متساوية الحجم، ثم تُغطى مرة أخرى لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- تمد العجينة على شكل دائري بواسطة النشابة.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية 220 درجة مئوية لمدة لا تقل عن الـ 5 دقائق.
- ضعي خبز البيتا في الفرن لمدة 5 دقائق.
- أخرجي الخبز من الفرن، ثم قومي بتغطيته بقطعة من القماش نظيفة حتى يصبح جاهزًا للتقديم، وبألف هنا.
