طريقة عمل بانيه الدجاج بالتوابل على الطريقة البيتي

بانيه الدجاج بالتوابل على الطريقة البيتي هذه وصفتنا اليوم التي نقدمها عبر موقعنا هذا هي من الأكلات السريعة التحضير كما تعد من احدي الأكلات التي تقدم على المائدة الرمضانية لأنها مفضلة لطعمها ومذاقها والشكل المميز والرائحة الطيبة كما تصلح هذه الأكلة أن تحشو داخل السندوتشات للذهاب بها إلى المدارس أو الرحلات أو النادي يقدم بجانب هذا الطبق صوص الكاتشب بالسلطة الخضراء وسلطة الطحينه.

مكونات بانيه الدجاج

• نصف كيلو صدور الدجاج مقطعة شرائح بحجم متوسط الرفع.
• بصل بودر توم ملعقة صغيرة.
• ثوم بودر ملعقة صغيرة.
• هريسة شطه نصف ملعقة صغيرة.
• (كاري- كركم- بابريكا) ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة.
• حبة بيض.
• بقسماط.
• زيت للقلي.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل اسود ناعم نصف ملعقة صغيرة.

طريقة عمل بانيه الدجاج

1. في أناء مناسب لحجم المكونات نقوم بوضع شرائح الدجاج ونضع عليها عصير الليمون.
2. نقلب شرائح الدجاج مع عصير الليمون جيدا.
3. ثم نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة شطه الهريسة ثم نعود للتقليب مرة اخرى.
4. نضيف عدد 1 ملعقة كركم.
5. ثم نقوم بإضافة عدد 1 ملعقة بابريكا.
6. كذلك نقوم بوضع عدد 1 ملعقة بصل بودر.
7. ثم نقوم بإضافة عدد 1 ملعقة ثوم بودر.
8. وبعد نقوم بإضافة الفلفل الأسود الناعم والملح ونقلب جميع المكونات ببعضها حتى تمتزج جيدا.
9. نجهز طبق واسع مسطح ونضع فيه البقسماط الناعم.
10. ثم نضع أناء به زيت غزير على نار متوسطة الحرارة.
11. نأخذ قطع البانية المتبلة و نقوم بدفنها في البقسماط ونضغط عليها جيدا من الجانبين.
12. ثم نضعها في الزيت الساخن نكرر هذه العملية مع باقي قطع البانيه المتبل.
13. نقلب البانيه من جميع الجهات في الزيت الساخن إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي.
14. ننتشل قطع البانيه من الزيت ونضعها على مناشف مناديل ورقية بطبق التقديم.

طريقة عمل سلطة الطحينه

سلطة الطحينه تعد من الأطباق الشرقية الجانبية المهمة جدا على المائدة العربية وعلى الأخص بجانب وصفات الطاقة اللحوم المشوية.

• نصف كوب طحينه خام.
• اثنين ملعقة خل طعام.
• ماء دافئ.
• عصير ليمونه.
• نصف ملعقة صغيرة.
• ثوم مفروم.
• بودر.
• ملح حسب الرغبة.
• رشه فلفل اسود ناعم.

طريقة تحضير سلطة الطحينه

1. داخل وعاء مناسب نضع الطحينه الخام.
2. ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ حسب حاجة القوام.
3. نضع بعد ذلك خل الطعام نقوم بتقليب المكونات بشكل مستمر.
4. ثم نضيف عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب.
5. بعد ذلك نضع مقدار الثوم المفروم مع التقليب المستمر أيضا.
6. هنا نضيف الملح والفلفل الأسود الناعم والكمون والشطه مع الاستمرار في التقليب.