كيكة الشاي الهشة حضريها في 10 دقايق بشكل يومي بكوب لبن وبيضة

تعد الكيكة من أشهر أنواع الحلويات في العالم وتتفن ربات البيوت في إعدادها بأكثر من طريقة؛ ولكن على الرغم من تعدد طرق تحضيرها إلا أن كيكة الشاي التقليدية تظل هي الأقرب لقلوب الأفراد حيث يمكن تناولها بأي وقت سواء كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة أو كحلوى بين الوجبات المختلفة وتتميز كذلك بقيمتها الغذائية العالية، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل كيكة الشاي في المنزل بأسهل وأبسط طريقة.

مقادير إعداد كيكة الشاي

تتميز كيكة الشاي بسهولة إعدادها في المنزل فهي لا تتطلب مكونات صعب إيجادها أو غير متوافرة في المنزل، بل تتمثل مكونات تحضير فيما يلي:

• كوبان دقيق.
• كوب حليب.
• بيضة واحدة.
• كوب إلا ربع زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كيس باكينج بودر.
• كوب سكر ناعم.

خطوات تحضير كيكة

1. داخل وعاء الخلاط الكهربائي نضع الحليب والبيض والزيت والسكر ونخفق المكونات معًا جيدًا على سرعة عالية حتى تتجانس.
2. في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ثم نصب عليهم خليط الحليب السائل وباستخدام ملعقة نبدأ في تقليب كافة المكونات معًا حتى يختفي أثر الدقيق وتختفي أي تكتلات ويتكون لدينا عجينة كيكة ذات قوام متوسط السماكة.
3. نحضر صينية كيكة ذات حجم مناسب ونقوم بدهنها بالزيت ثم تبطينها بالقليل من الدقيق ونصب فيها خليط الكيكة مع الطرق بالصينية عدة مرات على سطح مستوي حتى تتوزع بالتساوي داخل الصينية.
4. نشعل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة متوسطة أي 180 درجة مئوية ثم نضع الصينية به ونتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة دون فتح الفرن حتى لا تهبط الكيكة.
5. بعد مرور الوقت نقوم بفتح الفرن وعمل اختبار نضج الكيكة باستخدام سكينة أو عود أسنان عن طريق إدخال أي منهم بقلب الكيكة وفي حال خرج نظيف يعني أن الكيكة قد نضجت، وإن كان عكس ذلك فيعني أن الكيكة لم تنضج بعد ويجب تركها 10 دقائق أخرين.
6. نخرج الصينية من الفرن بعد التأكد من النضج ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها بجانب كوب من الشاي وبالهناء والشفاء.

مكونات كيكة الزبادي بخطوات سهلة

• 1 كوب زبادي.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ½ كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. خلط المكونات السائلة اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون، إذا كنتي تفضلين الطعم الأكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر حسب الرغبة. ضيفي الفانيليا والزيت واخفقي جيدا.
2. ثم ضيفي الزبادي واخلطي حتى يتجانس الخليط.
3. إضافة المكونات الجافة اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح، ثم ضيفي الخليط الجاف بالتدريج إلى الخليط السائل مع التحريك بملعقة خشبية أو خفاقة حتى تتجانس المكونات.
4. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق لمنع الالتصاق.
5. ثم ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقا واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لون الكيكة ذهبيا.
6. بعدها اتركي الكيكة تبرد قبل تقديمها.
7. يمكنك تزيين الكيكة برش سكر بودرة أو تغطيتها بالشوكولاتة المذابة.