أحلى وصفة للشيش طاووق.. سهلة وبسيطة وطعمها حلو جدًا

يعد الشيش طاووق من الوصفات المعروفة في المطبخ العربي، التي تجتمع على حبها أفراد الأسرة، فهي وصفة مكونة من قطع الدجاج المتبلة بالنكهات اللذيذة والشهية وقطع الخضروات، التي تجعل الوصفة غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تفيد جسم الإنسان، وبالمناسبة فهو من الوصفات التي لا تحتوي على دهون كثيرة وبالتالي يناسب الأفراد الذين يقومون بإتباع نظام صحي قليل السعرات الحرارية.

وصفة الشيش طاووق

سنوضح من خلال المكونات والخطوات أفضل طريقة لعمل الشيش طاووق كالآتي:

المكونات

1. 1 كيلو من الدجاج المخلي مقطع مكعبات.
2. 1 حبة من البصل مقطع مكعبات.
3. فلفل ألوان مقطع مكعبات.
4. 1 كوب من الزبادي.
5. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة (المفضل لديكم).
6. 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
7. 1 ملعقة كبيرة صويا صوص (اختياري).
8. 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
9. 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
10. عصير ليمونة.
11. 1 كيس خلطة شيش طاووق.
12. 1 ملعقة صغيرة من (فلفل أسود وبصل بودر وبابريكا وكزبرة ناشفة).

طريقة التحضير

• نضع في وعاء عميق الزبادي وزيت الزيتون والخل الأبيض والصويا صوص والثوم المفروم ناعم ومعجون الطماطم وعصير الليمون وكيس خلطة الشيش طاووق والفلفل الأسود والبصل البودر والبابريكا والكزبرة الناشفة ونخلطهم جيدًا مع بعضهم.
• قطع الفراخ التي يفضل استخدامها في هذه الوصفة هي قطع وراك الفراخ بعد تقطيعها مكعبات يتم وضعها في التتبيلة التي تم تحضيرها مسبقًا، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل أن نتركها ليلة كاملة.
• نضع أسياخ الشيش طاووق في مياه لمدة ساعتين قبل الاستخدام، ثم نبدأ بوضع قطعة من البصل وقطعة من الفلفل الألوان وقطعة من الدجاج ونكرر الخطوات حتى ننتهي من السيخ كما هو موضح بالصورة.
• ندهن أسياخ الشيش طاووق بالزيت لتأخذ لون، نحضر وعاء من البيركس ونضع به ورق زبدة ونبدأ في رص أسياخ الشيش طاووق دون أن تلمس قاع وعاء البيركس.
• يدخل الفرن على درجة حرارة 200 ويترك حتى ينضج، يحتاج تقريبًا نصف ساعة، ويمكن فتح الشواية لمدة خمس دقائق ليأخذ لون أحمر، ويصبح جاهز للتقديم.

يمكن تقديم الشيش طاووق مع الأرز البسمتي وسلطة الزبادي، وبهذا يكون وجبة غداء متكاملة، جربي الوصفة بهذه الطريقة وستبهرين أفراد أسرتك.