طريقة عمل البيتزا في البيت مثل المطاعم تماماً فقط بهذه المكونات
تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق في العالم، وهي من المأكولات المفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء، ويمكن تحضير البيتزا في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة، وبذلك يمكنك الاستمتاع ببيتزا لذيذة وصحية في أي وقت تريد، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا في المنزل، بمكونات موجودة في المنزل.
مكونات عجينة البيتزا
- 2 كوب (250 جرام) من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب (240 مل) من الماء الدافئ.
مكونات صلصة البيتزا
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 400 جرام من الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المجففة.
مكونات الحشوات
- جبنة الموزاريلا المبشورة
- أي نوع من الخضروات أو اللحوم أو الأسماك المفضلة لديك.
طريقة التحضير
تحضير العجينة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح، ثم أضيفي الزيت النباتي واخلطي حتى تصبح المكونات متماسكة، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
تغطية العجينة وتخميرها
ادهني العجينة بالزيت النباتي ثم ضعيها في وعاء كبير مرشوش بالدقيق، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
تحضير صلصة البيتزا
سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل طرياً، وأضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود وأوراق النعناع المجففة، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة ثقيلة القوام.
تشكيل البيتزا
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1/2 سم.
- وزعي صلصة البيتزا على العجينة.
- وزعي الحشوات على الوجه حسب الرغبة.
خبز البيتزا
ضعي البيتزا في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي البيتزا ساخنة أو باردة.
نصائح لتحضير البيتزا في المنزل
- استخدمي دقيقًا عالي الجودة للحصول على عجينة متماسكة.
- لا تفركي العجينة كثيرًا حتى لا تصبح جافة.
- تأكدي من أن الصلصة قد أصبح قوامها ثقيل، قبل استخدامها حتى لا تسيل من البيتزا أثناء الخبز.
- يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات أو اللحوم أو الأسماك المفضلة لديك في الحشوات.
- يمكنك إضافة أي نوع من أنواع الجبن المفضلة لديك على وجه البيتزا.
