روعة لجوع اخر الليل مناقيش الزعتر أحلي وصفه سهلة وسريعة بمكونات أقتصادية وطعمها خرافي
اكله من أشهر وأشهى أكلات الشام، وانتشرت بعد ذلك في دول الخليج العربي بل في العالم العربي أجمع، يحبها العديد من الاشخاص الصغار منهم والكبار، ويمكن أن تصنف هذه الوجبة أنها من أنواع وجبات الإفطار ويمكن أن تعتبرها أيضاً أنها من وصفات العشاء الخفيفه المغذية، وتقدم هذه الوجبة في المطاعم خاصة المطاعم الشامية، وتعد هذه الوجبة من الوجبات المتكاملة التي تتمتع بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، ويمكن عملها بأكثر من شكل وجميع المناقيش ذات مذاق رائع وشهي.
مناقيش الزعتر أحلي وصفه سهلة وسريعة
لكي نقوم بعدد هذه الأكلة نحتاج الي أن نمر بأكثر من مرحلة لكي يتم عملها بشكل ناجح، وأول مرحلة من مراحل عمل مناقيش الزعتر هي مرحلة عجينة المناقيش ونذكر لكم لكم مكونات عمل عجينة مناقيش الزعتر من خلال التالي:
- كوبين من الطحين ويمكنك أن تزودي كمية الطحين حسب الرغبة.
- كوب من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- نصف كوب من زيت الزيتون أو أي نوع زيت نباتي.
خطوات تحضير عجينة مناقيش الزعتر
لكي تقومين بعمل عجينة مناقيش الزعتر تحتاجين إلي معرفة خطوات تحضيرها، ونذكر لكم خطوات تحضير عجينة مناقيش الزعتر من خلال التالي:
- اخلطي الملح والسكر والخميرة مع بعضهما البعض.
- قومي بإضافة زيت الزيتون واستمري في التقليب.
- ابدأي في إضافة الماء بشكل تدريجي إلى أن تحصلين عجينة طرية متماسكة القوام.
- نغطي العجينة جيداً بكيس من النايلون.
- نترك الخميرة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة إلى أن تختمر جيدا.
- بعد أن تختمر العجينة ويتزايد حجمها تكون جاهزة للاستخدام.
مكونات خلطة الزعتر
المرحلة الثانية من مراحل عمل مناقيش الزعتر هي مرحلة خلطة الزعتر، ونذكرلكم مكونات عمل خلطة الزعتر من خلال التالي:
- خمس ملاعق من الزعتر المطحون.
- ملعقة من السمسم المحمص.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير خلطة الزعتر
- في إناء على النار نقوم بوضع الزعتر والسمسم والسماق ونقلبهم إلى أن يسخنوا.
- نرفع المكونات من على النار ونضعهم جانباً إلى أن يبردوا.
- نقوم بإضافة زيت الزيتون مع التحريك الجيد للمكونات.
- أصبح الخليط جاهزا فنضعه جانباً.
خطوات عمل مناقيش الزعتر
- نبدأ في تشكيل العجينة الى كرات صغيرة الحجم.
- نبدأ في ترقيق العجينة حتى تصبح بسمك مقداره نصف سنتيمتر.
- نضع على العجينة ملعقة من حشوة الزعتر ونفردها حتى تغطي العجينة كاملة.
- نجهز صينية الفرن المدهونة بزيت الزيتون من الداخل.
- نرص دوائر العجين بالزعتر في الصينية.
- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نتابع العجن الى أن يحمر ويصبح خبزاً ويقدم.
