منوعات
بأسرار المطاعم.. عمل الفراخ الاستربس ذهبي ومقرمش بالخلطة السريعة بخطوات سهلة وبسيطة
تعتبر فراخ الاستربس احد أنواع الفراخ التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار ويذهب الكثير منا إلى المطاعم لتناولها فهي مقرمشة ولذيذة المذاق، لذلك أخذت العديد من ربات المنازل تقوم بالبحث عن طريقة يتم بها تحضير فراخ الاستربس مثل المطاعم ونوضح لكم الطريقة من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الفراخ الاستربس
تتكون الفراخ من عدة مكونات منزلية بسيطة والتي سوف تعطينا مذاق مميز مثل المطاعم وهي.
- قطع من صدور الفراخ مقطعة قطع طولية.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزعتر.
- نصف كوب من الحليب.
- مكونات التغليف
- اثنين حبه من البيضة.
- توابل من الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة بصل البودرة.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- زيت للقلي.
طريقة عمل الفراخ الاستربس
تحضر تلك الفراخ عن طريق بعض الخطوات وهي.
- أولا احضري وعاء ضعي به الزبادي والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزعتر والحليب.
- قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
- ضعي الفراخ في ذلك الخليط .
- قومي بتغطيتها بواسطة الاسترتش الغذائي.
- ضعيها في الثلاجة لمدة اربع ساعات.
- تحضر خلطة التغليف وذلك عن طريق إحضار وعاء وضعي بها البيض وقومي بخفقه مع الملح والفلفل الأسود.
- ثم قومي بإحضار وعاء اخر وضعي به الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة بصل البودرة.
- قلبي المكونات حتى تختلط تماما.
- أحضري بعد ذلك الفراخ من الثلاجة وقومي بوضعها في خلطة الدقيق مع النشا.
- ثم ضعيها في البيض.
- ثم ضعيها في خليط الدقيق والنشا مرة ثانية.
- اقليها في الزيت الساخن.
- كرري تلك الخطوات حتى تنتهي كمية الفراخ التي لديك.
- قدميها بعد ذلك للجميع مع الأرز البسمتي بالهناء والشفاء.
