طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة علي اصولها بالتوابل اللذيذة والطعم الأصلي
هناك العديد من السيدات والأمهات الذين يرغبون في تحضير الكبسة في المنزل ولكن لا يملكون بهارات الكبسة حتى يصبح مذاقها كما نقوم بشرائها من المطاعم، ولكن يمكنك بكل سهولة تحضير بها أن الكبسة في المنزل عن طريق خلط مجموعة من البهارات معا وسوف تظهر بهارات الكبسة جاهزة للاستخدام، كما أن الكسبة تعتبر واحدة من أفضل وأشهى الأكلات السعودية التي يفضلها الجميع ويقومون بتحضيرها كثيرا.
بهارات الكبسة
أكلة الكبسة من الأكلات السعودية الأصلية والتي تتمتع بمذاق لذيذ ورائع، وهناك العديد من الأشخاص الذين يردون تحضيرها في المنزل ولكنهم لا يملكون بهارات الكبسة، لذلك إذا كنت ترغب في تحضير بهارات الكبسة في المنزل يجب عليك توفير تلك المكونات التالية:
- ثلاثة كيلوجرام من الدجاج المقطع.
- نصف كوب من الزبدة.
- عدد 2 حبة من البصل المفروم ناعم جدا.
- 4 ملاعق كبير من صلصة الطماطم.
- عدد 10 فصوص من الثوم.
- كيلو واحد فقط من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
- جزر مبشور.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح طعام على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 8 أكتب من الماء الدافئ.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- نصف كوب فقط من الزبيب.
- لوز محمص حسب الرغبة.
- بهارات الكبسة تحتاج إلى ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.
- ملعقتين صغيرتين من الحبهان المطحون.
- عدد 2 ليمون مجفف.
كيفية تحضير كبسة الدجاج
بعد معرفة المكونات اللازمة من أجل تحضير كبسة الدجاج ومعرفة مكونات بهارات الكبسة الأصلية، يجب عليك الآن معرفة خطوات تحضير الكبسة، وتلك الخطوات تتركز فيما يلي:
- نضع الزبدة في وعاء مناسب، ثم نضيف الثوم والبصل وقطع الدجاج على الزبدة، ثم نقوم برفع درجة حرارة النار ونقلب جيدا حتى ينضج البصل.
- نقوم بوضع الصلصة بعد ذلك ونترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج الدجاج.
- بعد التأكد من أن الدجاج قد نضج نقوم بإضافة الجزر والطماطم والفلفل والملح وبهارات الكبسة السعودية.
- نضع الماء وننتظر قليلا حتى تنضج جميع المكونات معا.
- نضيف بعد ذلك الأرز ونقوم بتغطية الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج المزيج.
- نضيف الزبيب بعد ذلك ونتركه على نار هادئة لبضع دقائق.
- هكذا أصبحت الكبسة الدجاج السعودية جاهزة.
