طريقة عمل المناقيش بكل سهولة في المنزل

تعتبر المناقيش واحدة من الأكلات المعروفة في الوطن العربي ولها شعبية كبيرة في سوريا ويقبل على تناولها الصغار والكبار وذلك بسبب طعمها اللذيذ وأيضاً سهولة تحضيرها كذلك تصنف المناقيش كنوع من أنواع المعجنات، تحشى بالزعتر وأيضاً بزيت الزيتون ثم توضع في الفرن كما يضع البعض الجبن مع الحشوة في بعض الأحيان ويمكن تقديمها كوجبة إفطار مميزة، كما يمكن تناولها في وجبة العشاء و في هذا المقال يمكنكم التعرف على طريقة تحضير عجينة المناقيش وحشوها بالزعتر.

مكونات عمل عجينة المناقيش

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• خمس ملاعق كبيرة من الزعتر.
• نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير عجينة المناقيش

• في البداية ضعي الدقيق  في طبق عميق ثم ضعي الملح والزيت وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
• ضعي الخميرة الفورية في كوب مع السكر والقليل من الماء الدافئ وحركي المكونات جيدًا واتركيها لبضع دقائق حتى تكتمل عملية التخمير .
• ضعي الخميرة على الدقيق ثم ابدأي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر وترتفع.
• قومي بتحضير خلطة الزعتر من خلال وضع الزعتر مع زيت الزيتون في طبق.
• بعد أن ترتاح العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
• رشي سطح الرخامة بالدقيق وابدئي بفرد كل كرة عجين باستخدام نشابة العجين حتى تحصلي على أقراص دائرية.
• أحضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت  ثم ضعي كمية من خلطة الزعتر على كل قرص عجين.
• سخني  الفرن  ثم ضعي المناقيش لمدة 15 دقيقة.