منوعات
للجعانين والشبعانين لو عندك بطاطس اعملي وصفة فطائر البطاطس اللذيذة بدون خميرة أو فرن لوجبة مشبعة
إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة وشهية لتحضير وجبة مشبعة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، فإن فطائر البطاطس في الطاسة هي تلك الوصفة الشهية، هذه الوصفة تعتمد على البطاطس المسلوقة دون الحاجة إلى خميرة أو فرن، مما يجعلها سهلة التحضير وسريعة التنفيذ، كل ما تحتاجينه هو بعض المكونات الأساسية وسيمكنك تحضير فطائر لذيذة ومقرمشة تصلح كوجبة إفطار، غداء خفيف، أو حتى عشاء لذيذ.
فطائر البطاطس اللذيذة بدون خميرة أو فرن
المكونات:
- 1 كيلو من البطاطس المسلوقة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح (لتتبيل البطاطس).
- 2 ملعقة كبيرة زيت (لسلق البطاطس).
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح (للعجين).
- 2 كوب ماء (أو حسب الحاجة للعجن).
- 1 ملعقة كبيرة زيت (للعجين).
- ملح وفلفل (لتتبيل البطاطس).
- أي نوع جبنة (للحشوة، اختياري).
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (لدهن الفطائر بعد التسوية).
طريقة التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم واغلي البطاطس في ماء مملح مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى تصبح طرية.
- بعد أن تنضج البطاطس، صفيها جيدًا واهرسيها حتى تصبح ناعمة وتبلي البطاطس المهروسة بالملح والفلفل وأي نوع من الجبنة إذا كنتِ ترغبين في ذلك، ثم شكليها إلى كرات صغيرة واتركيها جانبًا.
- في وعاء كبير انخلي الدقيق مع الملح وضيفي الزيت واخلطي جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وإذا كانت العجينة لينة جدًا أضيفي القليل من الدقيق وإذا كانت جافة أضيفي المزيد من الماء.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضعي كرة من البطاطس المهروسة في وسط العجينة المفرودة، ثم قومي بطي العجينة حول البطاطس لتشكيل فطيرة واضغطي برفق لإغلاق الأطراف وتأكدي من عدم خروج الحشوة.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت أو الزبدة.
- ضعي الفطائر في الطاسة الساخنة واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بمجرد الانتهاء من الطهي، ادهني الفطائر بالزبدة وهي ساخنة.
- قدمي فطائر البطاطس ساخنة مع صلصة غموس مفضلة لديك هذه الفطائر رائعة كوجبة مشبعة وسهلة التحضير.
