منوعات
وصفة خيالية فطائر البطاطس الرهيبة حضريها في دقائق بدون خميرة أو فرن ولا تحتاج لغموس
فطائر البطاطس الرهيبة هي وصفة مثالية لعشاق الأطباق السريعة واللذيذة ويمكنك تحضيرها في دقائق معدودة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، دون الحاجة إلى خميرة أو وقت للتخمير، وحتى بدون استخدام الفرن وتعتبر هذه الفطائر رائعة لوجبة خفيفة أو كطبق جانبي غني بالطعم الشهي وسهل التحضير وستكون وجبة مشبعة لا تحتاج سوس دقائق لإعدادها.
فطائر البطاطس الرهيبة الخرافية
المكونات:
- 3 حبات متوسطة من البطاطس (حوالي 500 جرام).
- 1 كوب من الدقيق (حوالي 125 جرام).
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا أو الكركم (اختياري).
- جبنة مبشورة (اختياري للحشو).
- بقدونس مفروم (اختياري للتزيين).
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البطاطس واغسليها جيدًا وبعد ذلك، ضعي البطاطس في قدر به ماء مغلي وملح، واتركيها تغلي حتى تصبح طرية بما يكفي لهرسها بسهولة.
- بعد أن تنضج البطاطس، صفيها من الماء واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
- في وعاء كبير امزجي البطاطس المهروسة مع الدقيق، الزيت النباتي، والملح وأضيفي البابريكا أو الكركم واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة وباستخدام راحة يدك، اضغطي على كل كرة لتشكيل قرص مسطح وإذا كنت ترغبين في إضافة الحشو، ضعي القليل من الجبنة المبشورة في وسط القرص ثم اطوي العجينة وأغلقيها جيدًا.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي قليلًا من الزيت وضعي الفطائر في المقلاة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين، ويستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق لكل جانب، وتأكدي من عدم تحريك الفطائر كثيرًا حتى لا تتفتت.
- قدمي فطائر البطاطس ساخنة مع صلصة مفضلة مثل الكاتشب أو صلصة الزبادي ويمكن تقديمها بدون إضافات.
- التقديم كوجبة إفطار أو عشاء خفيف فطائر البطاطس هذه مثالية لتقديمها كوجبة إفطار سريعة أو عشاء خفيف، وهي أيضًا خيار رائع لتقديمها للأطفال.
