منوعات
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم والجبنة الموتزاريلا
نقدم لكم وصفة رائعة وهي الجلاش باللحم المفروم والجبنة الموتزيلا، التي تعطي قوام مطاطي للأطعمة؛ حيث تعد من الإضافات الجانبية التي دخلت على كثير من الأطعمة؛ فمثلا المكرونة بالشاميل كانت في البداية يغطي وجه الصينية البيض أو الصلصة، ولكن الآن أصبحت بالجبنة الموتزاريلا، حيث اللون والمطاطية للبشاميل الذي يجذب الأطفال قبل الكبار، وتعد وصفة الجلاش باللحمة المفرومة من الوجبات السريعة التي لا تستغرق أكثر من 35 دقيقة في الطهي والتحضير، وفي نفس الوقت وجبة مشبعة ومغذية.
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم والجبنة الموتزاريلا
يمكن أيضًا تحضير صينية الجلاش باللحم المفروم مع إضافة الجبنة الموزريلا اللذيذة التي تعطي للوصفة نكهة مختلفة، على النحو التالي:
المكونات
- عبوة من الجلاش (400 غرام).
- نصف كوب من السمن.
- عدد 2 بصلة مفرومة ناعم.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبة واحدة من الطماطم المبشورة.
- كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- شرائح الزيتون الأخضر والأسود.
- كوب حليب سائل.
- بيضة واحدة.
- ملح وفلفل أسود وبهارات لحم.
الطريقة
- أولا لتحضير اللحم المفروم يوضع وعاء على النار ويوضع به كمية مناسبة من السمن والزيت، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يأخذ اللون البني، ثم نضيف البصل والطماطم، ثم نقلب الخليط جيدان ونتركه على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج، وقبل رفعه من النار يتم وضع الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- نبدأ في إعداد الجلاش باللحم المفروم والجبنة الموتزريلا، عن طريق دهن الصينية بالقليل من السمن ثم نفرد نصف كمية الجلاش ونضع بين طبقاته القليل من السمن، ثم نضع كمية اللحم المفروم الناضج وشرائح الزيتون، وكمية من الجبن الموتزريلا.
- نضع كمية الجلاش المتبقية ثم ندهنا بالقليل من السمن، ثم نخلط الحليب مع البيض والملح والفلفل الأسود، بعد ذلك يتم تقطيع الجلاش إلى مربعات حسب الرغبة، ونسقيه باللبن والبيض، ونغطيه بالجبنة الموتزريلا، تأتي الخطوة الأخيرة؛ ندخله الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الحليب ويصبح سطحه ذهبي اللون، وبهذا يصبح جاهز للتقديم.
