طريقة عمل الكبدة المشوية في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة واقتصادية

تعد الكبدة المشوية من الأكلات الشهيرة في العديد من المطابخ العالمية والتي تتميز بالطعم الرائع والمختلف، حيث تتميز الكبدة بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية والمفيدة، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد والبروتين والعناصر الغذائية الهامة، حيث أنها تعد من الأكلات السهلة والبسيطة التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود أثناء تحضيرها في البيت بدلاً من شرائها من المحلات، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الكبدة المشوية بخطوات بسيطة.

طريقة عمل الكبدة المشوية في البيت

يمكن عمل الكبدة المشوية في البيت بنفس طريقة المطاعم، وذلك من خلال توافر المكونات الآتية:

• ملعقة بقدونس مفروم.
• ملعقتين زيت.
• ملعقتين عصير ليمون.
• ملعقة واحدة من الخل.
• نصف ملعقة بابريكا.
• نصف ملعقة شطة.
• ملعقة واحدة كزبرة جافة.
• ملعقة واحدة كمون.
• ملعقة فلفل اسود.
• رشة الملح.
• فصين ثوم مهروسين.
• نصف كيلو كبدة طازجة.

خطوات تحضير الكبدة المشوية في البيت

تعد الكبدة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في البيت في بضع دقائق فقط وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• أولاً قومي بغسل الكبدة جيداً بالماء والخل للتخلص من أي شوائب موجودة فيها.
• ثم صفيها من الماء جيداً وضعيها جانباً.
• بعد ذلك في إناء كبير قومي بوضع المكونات التالية وهي (الزيت النباتي، عصير الليمون، خل، بابريكا، شطة، كزبرة، كمون، فلفل اسود، ملح، ثوم).
• بعد ذلك اخلطي المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس تماماً.
• ثم قومي بوضع الكبدة المقطعة في التتبيلة وقلبيها في التتبيلة جيداً حتى تتغطى بالكامل.
• بعد ذلك قومي بوضع الكبدة في التتبيلة لمدة نصف ساعه فقط أو ضعيها في الثلاجة طول الليل.
• وذلك حتى تأخذ الكبدة من طعم التتبيلة جيداً.
• ثم ابدأي بتسخين الشواية على نار متوسطة.
• بعد ذلك ضعي عليها الكبدة واتركيها لمدة ثلاث دقائق على الجانب الأول ثم اقلبيها على الثاني أو انتظري حتى تنضج بالكامل.
• بعد أن تنضج الكبدة تماماً قومي بتزيينها بالبقدونس المفروم.