بمذاق لا يقاوم كيكة الشوكولاتة البرازيلية بالصوص المميز وصفة حلوى السعادة للصغار والكبار

كيكة الشوكولاتة البرازيلية هي واحدة من أشهر وألذ الحلويات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز هذه الكيكة بقوامها الغني وطعمها الشهي الذي يذوب في الفم، ويضيف الصوص المميز لمسة إضافية من الحلاوة التي تجعل منها حلوى مثالية لأية مناسبة، سواء كنت تخططين لتقديمها كتحلية بعد وجبة العشاء أو كوجبة خفيفة مع القهوة، فإن هذه الوصفة ستجلب لك السعادة بلا شك.

كيكة الشوكولاتة البرازيلية بالصوص المميز

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق (حوالي 250 جرام).
• 1 كوب من السكر (200 جرام).
• 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو (75 جرام).
• 1 كوب من الحليب (240 مل).
• 3/4 كوب من الزيت النباتي (180 مل).
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح.

مكونات الصوص المميز

• 1 كوب من الحليب المكثف المحلى (240 مل).
• 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة (100 جرام).
• 1/4 كوب من الزبدة (60 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح معًا حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا، ثم أضيفي الزيت والحليب واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الخفق المستمر على سرعة منخفضة حتى يتكون خليط متجانس.
• اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا وأدخليه في الفرن، واتركي الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار الخلة، حيث تخرج الخلة نظيفة بعد غرزها في وسط الكيكة.
• بمجرد أن تخرج الكيكة من الفرن وتبرد قليلاً، قومي بصب الصوص المميز فوق الكيكة يمكنك توزيع الصوص بالتساوي أو تركه ينزل بحرية على جوانب الكيكة.
• قدمي كيكة الشوكولاتة البرازيلية بعد أن تبرد تمامًا وتتشبع بالصوص المميز، يمكن تزيين الكيكة ببعض الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه الطازجة.

تحضير الصوص المميز

• في قدر صغير ضعي الحليب المكثف المحلى والزبدة على نار متوسطة وقومي بتسخين الخليط مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة تمامًا ثم ضيفي الكاكاو.
• أضيفي الشوكولاتة الداكنة المفرومة إلى الخليط واستمري في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة.