طريقة عمل مربي التين في البرطمان لسندوتشات المدرسة وحلوياتك في البيت
مع اقتراب موعد المدارس تقوم عدد كبير من ربات البيوت بالبحث عن طريقة عمل مربى التين ليتم استخدامها ضمن سندوتشات الفطور للمدارس والجامعات، حيث يتم دمج مربى التين مع القشطة حتى تحصلين على مزيج غني بالفوائد والقيم الغذائية مع الطعم اللذيذ، فمن المتعارف عليه عن فوائد فاكهة التين احتوائها على العديد من الفيتامينات لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل مربى التين بطريقة سهلة وسريعة في البيت.
مكونات وصفة مربى التين
سوف تتمكن كل ربة منزل من عمل مربى التين بالمنزل بدلا من شرائها بأسعار عالية التكلفة، حيث سنعرض لكم المقادير التي تحتاجها لعمل مربى التين ومعرفة خطوات تحضيرها ويجب العلم بأن موسم حصاد التين البرشومي يبدأ مع نهاية شهر يونيو ويستمر حتى شهر أكتوبر، ويمكننا التعرف على مكونات الوصفة من خلال الآتي:
- كيلو من ثمرة التين البرشومي الناضج.
- نصف كيلو من السكر الأبيض الحبيبات.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل مربى التين
من أهم ما يميز مربى التين البرشومي أنها من الطرق السهلة والسريعة فكل ما عليك هو اتباع مجموعة من الخطوات لتحضيرها ويمكننا التعرف على تلك الخطوات من خلال الآتي:
- في البداية يتم غسل حبات التين بالماء الجاري جيدا لإزالة كافة الشوائب والأتربة الطينية العالقة بالثمرة، ثم يتم تقسيم حبات التين إلى نصفين وضعيها في بولة عميقة ونكرر تلك العملية حتى الانتهاء من الكمية تماما.
- وبعد ذلك يتم إضافة مقدار السكر إلى مقدار التين، ثم نغلق الوعاء ونترك وعاء التين والسكر داخل الثلاجة ليلة كاملة فترة الليل، وفي اليوم التالي يتم وضع مزيج التين والسكر الذي ذاب في قدر على النار.
- وبعدها نترك مربى التين على نار متوسطة حتى تغلي ويبظا قوامها أن يتكاثف ثم نضيف ملح الليمون وعصير الليمون، ونقلب مربى التين طوال مدة بقائها على النار حتى لا تلتصق في قاع القدر.
- وبعد الغلوة الأولى لمربى التين نبدأ بخفض النار على أقل درجة حرارة ونتركها حتى تنضج لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، وفي النهاية نخفق مربي التين بالهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام كريمي، أو يمكنك تركها بقطع التين الناعمة.
