هش وسريع .. طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بمقادير مضبوطة ومتوفرة

يعتبر الكرواسون من أشهى المعجنات التي يفضلها الكبار والصغار، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ والرائع وإمكانية تناوله كوجبة خفيفة بجانب كوب من الشاي أو القهوة، إذ يمكن تحضيره بأكثر من حشوة مختلفة مثل الجبنة أو الشوكولاتة أو المربى وغير ذلك، ولعل أشهر الحشوات وأكثرها تفضيلًا هي حشوة الجبنة، لذلك سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بالخطوات، وأهم المقادير المطلوبة.

مكونات الكرواسون بالجبنة

يتطلب تحضير الكرواسون بالجبنة توافر بعض المقادير، وهي كالتالي:

• 500 جرام دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت.
• 40 جرام سكر.
• 10 جرام خميرة.
• ربع لتر حليب.
• بيضة.
• 220 جرام زبدة مُقطعة.
• 300 جرام جبنة مبشورة “النوع المفضل”.

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

لتحضير الكرواسون بالجبنة، يتم اتباع طريقة العمل الآتية:

• في وعاء مناسب، يتم خلط الدقيق، السكر، الملح، الحليب والخميرة للحصول على عجينة متماسكة.
• تُترك العجينة جانبًا لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح.
• على سطح مرشوش بالدقيق يتم تمديد العجينة ثم وضع قطعة الزبدة وغلق العجينة عليها على شكل كتاب.
• تُترك العجينة جانبًا مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم تُمدد على سطح مرشوش بالدقيق وتغلق مجددًا على شكل كتاب.
• يتم تكرار هذه العملية ثلاث مرات حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك يتم تمديد العجينة وتقطيعها إلى مثلثات متساوية ثم إحداث شقًا صغيرًا في نصف قاعدة كل مثلث.
• تُحشى مثلثات العجينة بالجبن المبشور ويتم لفها لإغلاقها.
• في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، يتم وضع الكرواسون وتركه لمدة نصف ساعة حتى يرتاح.
• يتم دهن وجه الكرواسون بالبيض ثم خبزه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج ويحمر وجهه.
• وأخيرًا يتم إخراج الكرواسون بالجبنة من الفرن وتقديمه ساخنًا بجانب كوب من الشاي.