منوعات

بطعم وريحه زمان.. القرص الفلاحي الطريه الهشه بطريقة الاجداد وبأقل واسهل المكونات

يقبل الكثيرين على تناول القرص الفلاحي الطرية، حيث يمكن تناولها بعدة أشكال وحشوات، علاوة على سهولة تحضيرها ومذاقها الشهي ورائحتها التي تفوح بنكهة لذيذة للغاية، كما يمكن اعتبارها وجبة خفيفة بجوار أي مشروب أو الاعتماد عليها في إعداد سندوتش مميز، لذا نعرض إليكم طريقة إعدادها فتابعونا.

مكونات عمل القرص الفلاحي

لتحضير أشهي القرص الفلاحي وأفضلها مذاق، كل ما عليك هو إحضار المكونات الآتية:

  • كيلو دقيق.
  • كوب لبن، كوب لبن رائب.
  • كوب زبدة أو سمنة.
  • ملعقة خميرة.
  • ملعقة بيكينج بودر.
  • ملعقتين سكر بودرة.
  • ملعقة ملح.
  • للتزيين سمسم.

خطوات تحضير القرص الفلاحي الطرية

عليك اتباع خطوات إعداد القرص الفلاحي الطرية بدقة، حتى تحصلين على النتائج المرجوة، وذلك باتباع الآتي:

  • نضع كوب اللبن داخل وعاء ونرفعه على النار حتى يصبح دافئ، ثم نضع السكر والخميرة ونتركهم 10 دقائق.
  • ننخل البيكينج بودر والدقيق ورشة الملح بوعاء، مع إضافة الزبدة واللبن الرائب ومزيج الخميرة.
  • نمزج المكونات جيداً حتى الوصول لعجينة متماسكة، ثم نفردها أعلى سطح مستوي ونبدأ في عجنها حتى تكون ناعمة.
  • ندهن وعاء بالزيت وننضع بداخله العجينة، ونغطيها بشكل محكم ونتركها بمكان مظلم حتى تتخمر.
  • نقسم العجينة لكمية متساوية من الكرات بأحجام متوسطة، ونبدأ في فرد كل كرة على حدة.
  • نرص القرص بصينية الخبز ونزينها بالقليل من السمسم، ونضعها جانباً لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قبل الخبز.
  • ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية، وذلك حتى تمام نضجها والذي يستغرق من 20 حتى 30 دقيقة وتكتسب لون ذهبي.
  • نخرج الصواني ونتركها حتى تبرد، مع مراعاة تغطيتها بإحكام حتى تحتفظ بملمسها الناعم وطراوتها.

مع الأخذ في الحسبان ضرورة تبريد القرص قبل الاحتفاظ بها في الفريزر لحين الاستخدام.

سر نجاح عمل القرص الفلاحي

تعد من أحد الوصفات الطبيعية التي يتم تحضيرها بواسطة الماء الفاتر ولا يتم إضافة الحليب لها، ولكن يضاف لها ملعقة من الدقيق والسكر والخل والبيكنج بودر وتذاب في ملعقتين من الماء ومن ثم يتم اضافة الخليط للدقيق وسوف تلاحظين أن العجينة أصبحت مرتفعة وهشة وجيدة، فيجب العلم أن الحليب يكون سبب في جعل العجينة ناشفة.

سحر محمد

كاتبة لدى بوابة الصبح اهتم بمتابعة اخر الاخبار خبرة 5 سنوات في كتابة المحتوي.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى