طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر من الأطعمة الفلسطينية المشهورة

تعتبر أقراص الزعتر الأخضر من الأطعمة الفلسطينية المشهورة بشكل كبير في العالم العربي، ويتم تقديمه في أغلب الأحيان علي وجبة الإفطار مع كوب من الشاي الساخن، بالإضافة إلي أن له الكثير من الفوائد فهو يعتبر مضاداً حيوياً طبيعياً، ويقوي جهاز المناعة، ويطرد الغازات من المعدة، ولا يحتاج للوقت الطويل عند إعداده، وهي وصفة مميزة تفوح منها رائحة الأرض ويعبق منها عطر الزعتر الأخضر ونكهته المميزة، لذا سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر في المنزل.

مكونات عمل أقراص الزعتر الأخضر

تتميز هذه الوصفة الرائعة ببساطة مكوناته وهي كالتالي:-

• 3 أكواب من الزعتر الأخضر.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• بصلة مبشورة.

للعجينة:-

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من زيت النباتي.
• 2 ملعقة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الماء الفاتر.

طريقة التحضير

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير أقراص الزعتر الأخضر في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

1. أولاً نعجن الدقيق الأبيض، مع الزيت النباتي والخميرة وبكينج بودر والملح والماء الفاتر بشكل جيد.
2. حتي تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة، ونتركها لمدة ساعتين حتي ترتاح وتخمر.

تحضير الحشوة

• ننظف الزعتر الأخضر ونغسله بالماء بشكل جيد، ونفرمه بطريقة خشنة ونضيف إليه البصل والملح والليمون وزيت الزيتون والسماق، ونخلط كافة المكونات جيداً ونتركه جانباً.
• بعد ذلك نفرد العجينة باستخدام الشوبك، ونشكلها إلي دوائر صغيرة الحجم، ونحشيها بخليط الزعتر، ونتركها عشر دقائق قبل الخبز.
• ثم نسخن الفرن علي درجة حرارة متوسطة، ونضع الصينية فيه، وعندما يصبح لون الخبز بزعتر مائل إلي الذهبي، نخرجه من الفرن، ويقدم بجانب اللبن الرائب والسلطة.