منوعات
هتحتاري من جمالها وقرمشتها .. فطائر الماء الساخن وصفة شهية ومقرمشة تستحق التجربة بالمنزل

إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة ولذيذة، وغير مكلفة لتقديم وجبة شهية لأفراد عائلتك، فإن فطائر الماء الساخن هي الوضفة الرائعة المميزة لك، هذه الفطائر تتميز بقرمشتها التي لا تقاوم وقوامها الطري من الداخل، مما يجعلها وجبة مثالية للإفطار، العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات، وتتميز بسهولة تحضيرها والمكونات البسيطة التي تحتاجينها مما يجعلها وصفة تستحق التجربة بالفعل.
مكونات فطائر الماء الساخن
- 3 أكواب من الدقيق (حوالي 450 جرام).
- كوب ونصف من الماء الساخن (حوالي 360 مل، ولكن ليس مغليًا).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (للتحضير).
- زيت للقلي (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح وضيفي الماء الساخن تدريجياً إلى الخليط، وابدئي بالعجن بيديك أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة لينة.
- بعد أن تتماسك العجينة أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي واستمري بالعجن حتى تصبح العجينة مرنة وسهلة التشكيل.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق، بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
- افردي كل كرة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، حتى تحصلي على دائرة بسمك رقيق.
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، قومي بقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، وتأكدي من تقليبها من حين لآخر لضمان حصولها على لون ذهبي متساوي من جميع الجوانب.
- بعد الانتهاء من القلي، ضعي الفطائر على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، قدمي الفطائر ساخنة بجانب طبق من الزبادي أو الجبن أو العسل واستمتعي بوجبة شهية تجمع بين القرمشة والطعم الرائع المميز.
- إذا كنت تفضلين اختيارًا أكثر صحة يمكنك خبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.