بمناسبة اقتراب المولد النبوي .. طريقة عمل الحمصية والسمسمية والفولية في المنزل بأقل التكاليف

ساعات قليلة تفصلنا عن المولد النبوي الشريف الذي ينتظره المسلمين من أنحاء العالم، وفي هذا اليوم يقام العديد من العادات التقليدية والتي منها شراء الحلوى كالسمسمية والحمصية والفولية ولذلك يمكن لربات المنزل إعداد تلك الحلويات في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج، ومن خلال مقالنا اليوم سنوضح طريقة إعداد الحلويات بأقل تكلفة.

طريقة تحضير السمسمية

بإمكان ربات المنزل تحضير السمسمية في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج من خلال إحضار المكونات التالية:

•  كوب واحد ونصف من السمسم.
• كوب سكر.
• ملعقة واحدة من عصير الليمون.
• كوب واحد ن الماء.

خطوات التحضير

• يتم إحضار وعاء مناسب ويوضع على النار مع إضافة السكر وعصير الليمون.
• لابد من الاستمرار في التقليب لكي يصبح المزيج مائلاً للون الذهبي وبعد ذلك يضاف السمسم.
• وفي صينية مناسبة يتم وضع طبقة من الزيت.
• وأخيراً توضيع السمسمية وتفرد جيداً وتترك لكي تبرد.

طريقة تحضير الحمصية

لتحضير الحمصية في المنزل فلابد من توافر عدد من المكونات، والتي جاءت على النحو التالي:

• كوب حمص.
• كيلو واحد من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• عصير من الليمون.
• 2 ملعقة من زيت البرافين.
• ملعقة واحدة من زيت الذرة.
• ملعقة من الجيلاتين.

خطوات التحضير 

• في البداية لابد من وضع السكر والماء والجيلاتين والليمون في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة.
• القيام بمزج الخليط جيداً لكي يتماسك القوام.
• يرفع المزيج من على النار ويضاف إليه زيت البرافين.
• يترك بالجانب لكي يبرد.
• يفرد المزيج أكثر من مرة حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض.
• يشكل المزيج على هيئة كرات.
• وبعد ذلك يتم إضافة الحمص إلى الكرات.
• توضع الكرات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت حتى تتماسك.

طريقة تحضير الفولية

يقبل الكثير في التعرف على طريقة تحضير الفولية حيث أنها من أقرب الحلويات إلى قلوبنا، وإليكم المقادير وهي كالتالي:

• كوب من الفول السوداني.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتين من عسر الجلوكوز.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من ماء الورد.

خطوات التحضير 

• مزج السكر مع كلاً من الماء وماء الورد والليمون والجلوكوز.
• وضع مزيج السكر على النار.
• وبعد أن يتماسك السكر يضاف إليه الفول السوداني.
• يفرد المزيج في صينية مدهونة بالزيت.
• وأخيراً يترك المزيج بالجانب حتى يتماسك وبعد ذلك يقطع إلى قطع صغيرة.