منوعات
طريقة عمل كيكة الكندر الطرية طعامة ولذاذة مش هتلاقيها غير في الوصفة ديه
كيكة الكندر الطرية والخفيفة تتكون من طبقتين من الكيكة الإسفنجية تكون محشوة بكريمة الحليب ومزينة بالسكر البودر، وتحظى كيكة الكندر على شعبية كبيرة في إيطاليا والعديد من البلدان الأخرى فقد حققت الكيكة نجاح كبير بفضل قوامها الناعم مع كريمة الحليب اللذيذة مما جعلها وجبة خفيفة بالنسبة للكبار والصغار، كما إنها سهلة وسريعة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة بل مكونات بسيطة متاحة في كل منزل.
مكونات وصفة كيكة الكندر
تتميز كيكة الكندر بطعمها الرائع وقوامها الخفيف لذلك سوف نتعرف على المكونات اللازمة لعمل الكيكة من خلال الآتي:
المكونات الأساسية:
- 4 حبات من البيض بحجم كبير بدرجة حرارة المطبخ.
- 200 جرام من حبيبات السكر الأبيض.
- 80 جرام من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ظرف من سكر الفانيليا.
- ظرف من البيكنج بودر.
مكونات كريمة الحليب:
- 400 مل من كريمة الخفق.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البودر الناعم.
- 150 جرام من الحليب المكثف.
طريقة عمل كيكة الكندر
- في البداية نقوم بإحضار وعاء ضع به ثم قم بخفق البيض ونضف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق، وبعدها يتم إذابة الزبدة ثم تضاف إلى الخليط السابق ثم نخفق مرة أخرى.
- وبعد ذلك ننخل الدقيق والنشا والفانيليا مع البيكنج بودر ثم نضيف تلك المكونات بالتدريج إلى الخليط السابق مع التقليب بلطف حتى يتجانس الخليط ويختفي الدقيق.
- وبعدها نخصر قالب مقاس 26 سم ثم ندهن القالب بالزبدة ونصب فيه الخليط، ونخبز كيكة كندر في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية .
- وإذا كان فرن عادي يكون على حرارة 165 درجة مئوية وإن كان فرن مزود بمروحة يتم خبزها في الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
- ولتحضير كريمة الحليب نخفق الكريمة مع ملعقة سكر بودرة حتى تنجح عملية خفق الكريمة يجب أن تكون باردة جدا، ثم نضف الحليب المكثف ونستمر في الخفق.
- إما عن كيفية حشو كيكة كيندر تقسم الكيكة إلى جزئين ونضع طبقة من كريمة الحليب على واحد من الأجزاء ثم نضع فوقها الجزء الثاني من الكيكة برفق وبذلك يكون لديك كيكة كندر.
- وبعد ذلك ندخل كيكة كيندر الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ثم نخرجها قبل التقديم ونرش عليها السكر البودرة وتكون جاهزة للتقديم.
