منوعات
طريقة عمل كيكة التين المقلوبة بالبرتقال وصفة مغذية للأطفال بديلة الحلويات الجاهزة
نحن في موسم جني ثمار التين ونعرف عن الفوائد العديدة التي يحتويها التين، حيث يساعد على انقاص الوزن لاحتواىه على كمية كبيرة الألياف ويساعم في خفض نسبة الكولسترول في الجسم، كما يقلل من اضطراب الجهاز الهضمي لأنه يساعد على حركة تحسين الأمعاء لذلك سوف نقدم وصفة من الحلويات الجديدة لكنها لذيذة ويحبها جميع أفراد الأسرة كبار وصغار على حد سواء.
مكونات وصفة كيكة التين المقلوبة
- 5 ملاعق كبيرة من العسل النحل الأبيض.
- 4 من ثمار التين الطازج.
- 2 من ثمار البرتقال.
- 2 ملعقة من قشر البرتقال المبشور.
- عود من إكليل الجبل.
- 4 حبات من صفار البيض
- 4 حبات من بياض البيض.
- ثلث كوب من السكر البودر الناعم أي ما يعادل 200جرام.
- 40 جرام من مربى البرتقال.
- 250 جرام من اللوز المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل كيكة التين المقلوبة
يمكننا تحضير كيكة التين المقلوبة في البيت من خلال عمل وصفة بسيط وموفرة كالآتي:
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وباستخدام وعاء صغير يتم إضافة عسل النحل مع إكليل الجبل مع عصير البرتقال على النار على درجة حرارة مرتفعة مع التقليب من وقت لآخر حتى تحصل على مزيج كثيف، ونحتفظ بمعلقتين من هذا المزيج جانبا ويصب باقي الكتبة في صينية الفرن بمقاس 20 سم.
- وبعد ذلك يقطع حبات التين إلى نصفين ثم نضعها في الصينية بحيث يكون اللب هو بأسفل الصينية، وفي وعاء آخر يتم خفق صفار البيض مع قشر البرتقال ونصف كمية السكر حتى تحصل على مزيج كثيف، ثم نضيف المربى مع اللوز المطحون والبيكنج بودر ونقلب جميع المكونات جيدا.
- وباستخدام وعاء آخر نخفق بياض البيض حتى يصبح القوام متماسك وكثيف وابيض اللون ثم يضاف إلى مزيج صفار البيض بالتدريج مع التقليب ببطء ثم نسكب الخليط في الصينية.
- وبعدها ندخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك حتى تتأكد من نضج الكيكة ونغرس السكين داخل الكيكة للتأكد من نضجها، ونترك الكيكة حتى تبرد تماماً ثم تقلب في طبق التقديم ثم يزين الوجه بمزيج العسل مع البرتقال وشرائح اللوز.
