طريقة عمل مجدرة الأرز بالعدس
هل تبحثين عن وجبة سريعة ولذيذة في نفس الوقت فالمجدرة هي الخيار الأمثل هذا الطبق الغني بالألياف والبروتينات والمعادن تعد طبق رئيسي شهي ومغذي، كما أنها تعد وجبة مثالية للنباتيين وجميع أفراد العائلة، تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة والمتوفرة مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء العائلي أو وجبات الغداء السريعة وفي هذا المقال سنتعرف على عدة طرق لتحضير مجدرة الأرز بمكونات متوفرة في كل منزل و خطوات سهلة لا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير لعملها.
طريقة عمل مجدرة الأرز
مجدرة الأرز هي طبق بسيط ولذيذ يمكن تحضيره بطرق متنوعة، يمكنك تجربة هذه الطرق المقترحة أو إضافة لمساتك الشخصية عليها:
المكونات:
- كوبان من الأرز.
- كوب من العدس.
- حبتان من البصل.
- البهارات: تتضمن الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والقرفة (اختياري).
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت: يستخدم للقلي.
التحضير:
- انقعي العدس في الماء مدة ساعة تقريبًا، ثم اسلقيه في ماء مَغلي مع قليل من الملح حتى ينضج.
- اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه أيضًا في الماء مدة نصف ساعة ثم صفيه وضعيه في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى ينضج.
- قطعي البصل إلى شرائح رفيعة واقليه في السمن أو الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- اخلطي الأرز والعدس مع البصل المقلي والبهارات وقدميه ساخنًا.
طريقة مجدرة الأرز بالطماطم
تعد هذه الطريقة إضافة بسيطة للطعم التقليدي للمجدرة و هي الطريقة الثانية معنا اليوم:
المكونات الأساسية:
- كوبان من الأرز.
- كوب من العدس.
- حبتان من البصل بحجم وسط.
- البهارات: الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة (اختياري).
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت للقلي.
المكونات الإضافية:
- حبات طماطم مفرومة.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
طريقة التحضير:
- ضعي العدس بعد غسلة جيدًا في إناء على النار مع ثلاث أكواب من الماء ثم أضيفي الأرز بعد أن يصبح العدس نصف سوا، ويغمر الماء المكونات بأعلى 1 سم.
- أضيفي الملح والبهارات المفضلة إلى الأرز والعدس واتركيهم حتى تمام النضج.
- اقلي البصل وأضيفي إليه الثوم المفروم وقلبيه على النار مدة 30 ثانية.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والبهارات وقلبيهم جيدًا واتركي الخليط على النار حتى تتسبك الطماطم.
- أضيفي خليط الطماطم إلى الأرز والعدس ثم زيني بالبصل المحمر ويقدم.
