منوعات

طريقة عمل صينية السمك بالفرن

صينية السمك بالفرن ليست مجرد طبق لذيذ، بل هي أيضًا وجبة صحية ومتوازنة، فهي غنية بالبروتينات والأوميجا 3 والألياف الموجودة في الخضروات، هي طبق رئيسي شهي وسهل التحضير يجمع بين نكهة السمك الطازجة وقرمشة الخضار، تعد هذه الوجبة خيارًا صحيًا ومتنوعًا، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة لتناسب جميع الأذواق، في هذا المقال سنتعرف على أسهل الطرق وأكثرها تنوعًا لتحضير صينية السمك بالفرن.

طريقة عمل صينية السمك بالفرن

طريقة عمل صينية السمك بالفرن من أهم وصفات السمك التي يحبها الكثير من الناس، وتتميز بأنها وصفة صحية يمكن الاستعانة بها للحصول على فوائد السمك للكبار والصغار، يتم تحضيرها على النحو التالي:

المكونات:

  • شرائح سمك الفيليه.
  • شرائح فلفل أخضر.
  • شرائح ليمون.
  • زيت زيتون.
  • ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل أسود وكمون.
  • عصير ليمون.

خطوات التحضير:

  • اغسلي السمك تحت الماء الجاري واتركيه حتى يصفى تمامًا من الماء الزائد.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى ينضج السمك.
  • تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون والثوم وبعض عصير الليمون وزيت الزيتون.
  • رصي شرائح السمك في صينية مبطنة بورق الألمنيوم وضعي عليها شرائح الفلفل والليمون.
  • غطّي صينية السمك جيدًا بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا.
  • اتركي السمك في الفرن مدة 20 دقيقة تقريبًا واختبري نضجه بوضع شوكة في إحدى شرائح السمك.
  • وأخيرًا ضعي السمك المشوي في الفرن في طبق التقديم واسكبي عليه عصير الليمون.
تحضير صينية السمك في الفرن
تحضير صينية السمك في الفرن

طريقة عمل السمك في الفرن مع الخضار

مع نوع آخر من الأسماك نشرح لكم طريقة عمل السمك في الفرن مع الخضار، فالماكريل غني بأحماض أوميجا 3 والفيتامينات والفسفور والكالسيوم والزنك، ويفضل تحضيره من وقت لآخر على النحو التالي:

المكونات

  • كيلو من سمك الماكريل.
  • شرائح البصل جوليان.
  • شرائح الفلفل الحلو.
  • شرائح الطماطم.
  • بقدونس مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كمون وكركم.
  • بابريكا وكزبرة جافة.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة سماق.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
  • حبة البركة (اختياري).

خطوات التحضير:

  • نظفي سمك الماكريل جيدًا من الداخل والخارج واغسليه مرارًا وتكرارًا بالماء الجاري.
  • اتركي السمك حتى يصفى تمامًا قبل أن نتبله ببهارات السمك التي نشرحها لكم.
  • ضعي في وعاء الثوم المفروم وأضيفي نصف كمية عصير الليمون والخل.
  • أضيفي نصف كمية الملح والكركم والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا والكمون.
  • حركي التتبيلة وضعيها على السمك من الداخل والخارج واتركيها جانبًا، يمكن ترك السمك كما هو أو تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • في صينية فرن مناسبة لحجم وكمية السمك ضعي شرائح البصل والفلفل والطماطم ويمكن إضافة شرائح البطاطس.
  • تبلي الخضار بالليمون والخل والزيت وأضيفي إليها جميع البهارات المذكورة أعلاه وافركي الخضار جيدًا بالتتبيلة.
  • رتبي السمك فوق الخضار وضعي داخل السمك بعض حشوة الخضار المتبلة.
  • ضعي حبة البركة على سطح صينية السمك ثم ادخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
  • اتركي صينية السمك بالخضروات في الفرن مدة 20 إلى 30 دقيقة فقط ثم قدميها ساخنة مع الأرز والسلطة.

آية علام

آية محمود علام حاصلة على ليسانس الألسن 2016 قسم اللغة التركي، أهوى الكتابة وجمع المعلومات، وتقديمها للزائر بأفضل صورة، في قسم الخدمات السعودية والسيارات والطبخ كما أقدم بعض المعلومات التقنية أيضاً.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى