ودعي ملل السندويتشات .. طريقة سهلة لعمل الباتيه بالجبنة في البيت لإسعاد أطفالك وتقديم وجبة شهية

مع اقتراب موسم العودة إلى المدارس، يبدأ العديد من الأمهات في التفكير في تحضير وجبات غذائية مبتكرة ولذيذة لأطفالهن كبديل للسندويتشات اليومية التي قد تصبح مملة مع مرور الوقت، ولهذا نقدم لك وصفة مميزة لعمل الباتيه بالجبنة في المنزل، وهو اختيار مميز لفطور الأطفال والكبار شهي يمكن أن يحل محل السندويتشات ويضيف لمسة من التنوع إلى وجبات أطفالك اليومية ويمكن حشوة بكثير من أنواع الحشوات.

طريقة سهلة لعمل الباتيه بالجبنة في البيت

المكونات:

• 500 جرام من الدقيق.
• 100 جرام من الزبدة الباردة (مقطعة إلى مكعبات).
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• بيضة واحدة.
• 150 مل من الحليب الدافئ.
• جبنة بيضاء أو شيدر (حسب الرغبة) للحشو.
• صفار بيضة لدهن الباتيه.
• سمسم أو حبة البركة للتزيين أو الزعتر (اختياري).

طريقة التحضير

• تحضير العجينة: في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والسكر وضيفي الزبدة الباردة وابدئي بفركها مع الدقيق حتى تحصلي على خليط يشبه الفتات.
• ثم يتم إضافة الخميرة والحليب: أضيفي الخميرة الفورية إلى الخليط وامزجي جيداً ثم قومي بإضافة البيضة والحليب الدافئ تدريجياً، واعجني حتى تحصلي على عجينة لينه.
• تخمير العجينة: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
• تشكيل الباتيه: بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتكون بشكل مستطيل وضعي قطعة من الجبنة في منتصف كل مستطيل ولفي العجينة حولها على شكل رول.
• التحضير للخبز: ضعي قطع الباتيه المحشوة على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مفروشة بورق زبدة وادهني سطح الباتيه بصفار البيضة ورشي عليه السمسم أو حبة البركة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية في الفرن واتركي الباتيه يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
•  قدمي الباتيه بالجبنة دافئاً مع شرائح من الخضروات أو كجزء من وجبة الإفطار ويمكنك أيضًا تعبئته في لانش بوكس المدرسة ليكون وجبة مميزة لأطفالك.