منوعات
بكوب دقيق أسرع فطائر مقلاة في 10 دقائق طعمها حكاية هشة ولذيذة مش هتبطلي تعمليها
تبحث الأمهات عن أسهل، وأسرع الوصفات، والأكلات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير خاصةً في فصل الشتاء أو أثناء الجوع الشديد لهذا احضري ورقة، وقلم، وسجلى هذه الوصفة المميزة، والسريعة في التحضير بجانب أنها لذيذة كذلك شهية ستقومى بتنفيذها كل يوم.
فطائر مقلاة في عشر دقائق
هذا النوع من الفطائر يتضمن مكونات كثيرة، ومشبعة حيث ستحتاجين إلى المكونات التالية لصنع العجين :
- كوب من الدقيق.
- ملعقة ونصف حليب بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة حبة البركة هي خطوة اختيارية.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- ملعقة خميرة فورية.
أما عن مقادير حشو الفطائر فسوف تكون:
- أي نوع جبن سواء كان موزاريلا أو شيدر.
- لحم مفروم، وبصلة مقطعة شرائح.
- 2 فص ثوم.
- 2 قطع من الفلفل الرومي.
طريقة تحضير الفطائر
قومى في البداية بصنع عجين الوصفة لكن تأكد من تماسكها حتى لا يخرج الحشو منها الخطوات تتمثل في:
- احضري وعاء ضعي به الدقيق مع الحليب البودرة كذلك أضيفي البيكنج بودر، ورشة الملح قلبى المكونات الجافة معا حتى يمتزجوا.
- سخني الماء ثم اضيفي له السكر، والخميرة وضعى لهم الخليط السابق ثم قلبى.
- اعجنى جيداً حتى تحصلى على عجينة متماسكة بعدها اتركى الخليط حتى يختمر.
- جهزى حشو الفطائر حيث احضرى مقلاة ضعي بها الزيت ثم انزلى بالبصل حتى يصفر لونه.
- ضعي اللحم المفروم ثم الفلفل الرومي، والتوابل، والثوم.
- قسمى العجينة إلى كرات متساوية ثم افرديها على الرخامة مع وضع بعض الدقيق على السطح ثم ضعي الحشو داخل العجين مع الجبن.
- احضري المقلاة ثم ضعي الفطائر بها الفطائر عندما ينضج الجانب الأول اقلبيها على الجانب الثانى.
نصائح يجب تنفيذها عند تحضير فطائر المقلاة
إذا أردتى أن تحضري فطائر مقرمشة ادهنى سطح الفطيرة بالبيض يمكنك استخدام أي حشوة داخل الفطيرة لا يشترط الجبن، واللحم.
فطائر الطاسة بدون حشو
للحصول على احلى فطائر طاسة أو كريب حادق اتبعي ما يلي:
- احضري كوب من الدقيق المنخول.
- اعجني الدقيق بالحليب جيدا.
- ضعي عليها مقدار بيضة واحدة.
- ضعي عليها القليل من الملح والفلفل الأسود والتوابل التي ترغبين فيها.
- قلبي العجين جدًا وجيب أن يكون سائل.
- احضري مقلاة وضعي عليها القليل من الزيت ووزعيها في الطاسة.
- افردي العجين في الطاسة ويجب أن يكون بسمك رفيع جدًا.
- عند تمام النضج اخرجيه من الطاسة وأكملي باقي الكمية.
