منوعات
أنجح عجينة هشه هتجربيها فطائر الحليب القطنية لجميع أنواع المخبوزات بمكونات كلها في بيتك
عجينة فطائر الحليب القطنية من أنجح الوصفات التي تم تجربتها من قبل العديد من الأشخاص والتي تجعل كل امرأة ترغب في إعدادها من أجل أن تثبت نجاح تحقيق هذه الوصفة، بالإضافة إلى أن كل شخص قام بتذوق هذه الفطائر مرة قرر أن يخوض تجربه مرارًا وتكرارًا وقرر أن يتعلم طريقة اعدادها بنفسه، وهذا ما جعلنا نقوم بسرد مقادير ومكونات عجينة الفطائر مع شرح تفصيلي لكيفية تحضيرها.
فطائر الحليب القطنية
لكي تتمكن سيدتي من الحصول على فطائر الحليب الهشة والوطنية لابد من إتاحة هذه المكونات الآتية:-
- أربع كوب من الدقيق المندوب.
- نصف كوب من الزيت.
- مقدار ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- علبتين من لبن الزبادي.
- ملعقة صغير من السكر.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
- عدد ملعقة ونصف من الخميرة.
طريقة التحضير
إليكي عزيزتي طريقة تجهيز الفطائر المكونة من الحليب بطريقة بسيطة وسريعة ايضا:-
- بداية يتم خلط كلًا من الخميرة والملح والسكر والبيكنج باودر والدقيق المنقول في وعاء واحد.
- يضا إلى المكونات الجافة كلًا من الزيت والزبادي واللبن وتبدأي في العجن حتى تصبح العجينة ملمومة وطرية بين يديكي.
- اترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح ويصبح حجمها الضعف.
- ابدأ في تشكيل العجينة كيفما تشاء واستخدم أكثر من حشوة داخل العجينة سواء كانت حشوة حلو أو حادق، فهذه العجينة تمتاز بسهولة تشكيلها وإمكانية استخدامها كنوع من أنواع الفطائر الحلوة وإضافة رشة سكر بودرة على الوش أو استخدامها فطائر حادقة وحشوها بأنواع عديدة من الجبنة.
- كما أن تسويتها داخل الفرن لا تستغرق وقت طويل.
- بالإضافة إلى أنها تخرج هشة وطرية والحلوة بداخلها سائحة مثل الزبدة وطرية وتكون خفيفة للغاية أثناء تناولها.
شروط لنجاح العجينة القطنية
هناك عدة شروط يجب أن تتوفر لنجاح العجينة وهي كالتالي:
- يجب أن تكون الخميرة طازجة، وتكون بكمية مناسبة وليست كثيرة فوق المعقول.
- الماء المستخدم في العجينة يجب أن يكون دافئ لسرعة تخمر العجينة، ولا يجب أن يكون ماء ساخن لأنه يقتل الخميرة نهائيًا ويجعلها غير نشطة.
