بدون فرن ولا بيض ولا زبدة حضري أشهى الفطائر في المقلاة بالمنزل لأولادك كوجبة إفطار شهية مميزة

تعد فطائر المقلاة من أفضل الأكلات السريعة التي يحبها الكبار والصغار حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم، ويبحث كثير من الأمهات عن طرق تحضيرها في المنزل بدون بيض ولا فرن بجانب الأطباق الأخرى ويمكن تناولها في وجبة الإفطار أو بين الوجبات كوجبة خفيفة، ويمكن استخدام الحشوات المختلفة مثل الدجاج أو بعض أنواع الخضراوات في تحضير هذه الفطائر وكذلك إضافة الجبنة الموتزاريلا أو الرومي، وتعتبر طريقة تحضيرها بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة.

مكونات عمل فطائر المقلاة بدون بيض

• أربعة أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• جبنة موتزاريلا أو دجاج مفروم أو خضراوات للحشو.

طريقة عمل فطائر المقلاة بدون بيض

• نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول والخميرة الفورية والسكر والملح ونقلبهم مع بعضهم جيداً.
• ثم نضيف الزيت النباتي مع الاستمرار في التقليب جيداً.
• ونضيف الحليب الدافئ والماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في خلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتتكون لدينا عجينة متجانسة.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة.
• ثم نضع في منتصف كل فطيرة كمية من الجبنة أو الحشو الذي نريده ونرش الزعتر ونغلقها.
• نحضر طاسة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة وندهنها بملعقة من الزيت.
• نضع الفطائر في الطاسة ونتركها لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمر، ثم نقلبها على الجانب الآخر ونتركها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً.
• ثم نخرج الفطائر من الطاسة ونقدمها وهي ساخنة.