منوعات
ألذ تتبيلة للفراخ بأسرار مطاعم المشويات بطعم وريحة رهيبة هتعجب الكل
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية مثل المطاعم، تعد من الأكلات المحببة للجميع، فهي مصدر للبروتين مهم جداً، كما لها طرق تسوية مختلفة، منها المسلوق والمشوي في الفرن أو على الفحم، ولكن الدجاج معروف بأن له رائحة نفاذة لذا يجب تنظيفه جيداً قبل تتبيلة، حتى لا تكون له رائحة مزعجة بعد تسويته، وللأستفاده من طعم التتبيلة، يجب تتبيل الفراخ مدة لا تقل عن ستة ساعات أو نصف يوم على أقصى تقدير، وهنا سوف نقدم طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوية مثل الجاهزة وبطعم لذيذ.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية مثل المطاعم
المكونات:
- دجاجة مقطعة حسب الرغبة.
- ماء بصل.
- ملعقة ملح.
- زيت.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- كوب ونصف عصير طماطم.
- نصف ملعقة عسل أسود.
- ملعقة صلصة.
- ثوم مفروم.
طريقة تتبيلة الدجاج المشوي:
- قومي بتنظيف الدجاج جيدا عن طريق تنظيفه بالخل والليمون والدقيق، ثم أمزجي جميع المكونات سويا.
- ثم تبلي الدجاج جيداً تحت الجلد وبين اللحم، ثم أدخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن ٧ ساعات، مع تغليفها جيداً من جميع الأنحاء.
- بعد خروجها من الثلاجة تخرج وتصفى جيدا من بواقي التبيلةثم ترص في الصينية وتدخل الفرن الساخنة وتترك حتى تنضج وتحمر من جميع الأنحاء.
- يمكن أضافة بعض من التتبيلة الي الدجاج أثناء وجودها في الفرن، حتى يكتسب الدجاج لون أحمر مميز.
طريقة عمل تتبيلة للفراخ المشوية سريعة
مكونات عمل تتبيلة الدجاج :
- دجاجة مقطعة ونظيفة.
- ملعقة من البابريكا.
- كوب ماء بصل.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة بهارات دجاج.
- ثوم مفروم.
- طماطم مبشورة.
طريقة عمل تتبيلة سريعة للدجاج:
- قومي بتتبيل الدجاج جيدا من جميع الجهات حتى تتداخل المكونات سويا، ثم تترك الفراخ في التتبيلة لمدة ساعتان إلى نصف يوم، ثم قومي بوضعها في صينية.
- وتدخل فرن ساخنه على حرارة عالية وتترك حتى تنضج، وأن أردتي دجاج مشوي على الفحم، تقطع الفراخ قطع صغيرة نوعا ما، ثم توضع على شواية تحتها فحم مشتعل، وتترك ساعة أو ساعة ونصف حتى تنضج تماما.
